Чем спастись от запаха гари? 11 эффективных и доступных средств.

Как избавиться от неприятного запаха сбежавшего молока и как убрать привкус горечи? Не всегда в такой ситуации достаточно просто проветрить помещение, ведь если молоко подгорело и еще немного проварилось так, то запах может впитаться в домашние вещи. Поэтому без определенных усилий здесь не обойтись. Чтобы вывести запах пригоревшего молока из квартиры, вам подойдут такие средства:

любая душистая трава или их сочетания: мята, ромашка, календула, шалфей и т. д.;
порошок для стирки вещей;
тряпки для мытья полов и других поверхностей;
раствор уксуса и марганцовка;
емкости для растворов;
ароматическая лампа и масла;
сода и активированный уголь;
кофейные зерна и апельсиновые корочки.

Нужно ли

Если вы покупаете в магазине суперпастеризированное молоко, то оно не требует кипячения. Оно уже готово к употреблению, так как прошло всю необходимую обработку.

А вот молоко из деревни ОБЯЗАТЕЛЬНО кипятится. Парной «сырой» продукт, конечно, имеет приятный вкус, который многим нравится, хочется пить и пить, но это может быть опасно для вашего здоровья. Дело в том, что молоко прямо из-под коровы содержит в себе различные бактерии и микробы (стафилококки, сальмонеллы, кишечную палочку и т.д.). Они попадают в молочко от скота, от доярки, через посуду, в которую доили и которую использовали для переливания, от любых внешних условий. Даже если вы хорошо знаете хозяина и его корову, нет никаких гарантий в чистоте молока.

Выпив парное молоко, вы можете заболеть, подхватив в лучшем случае сильное несварение желудка.

К тому же бактерии ускоряют скисание молока, поэтому сырой продукт хранится не дольше суток, даже в холодильнике.

Кипятить молоко нужно, чтобы уничтожить бактерии и микробы. Так вы будете уверены в безопасности молочка для здоровья, а срок хранения в холодильнике увеличится до 5-7 дней.

Как убрать привкус горелого

Время от времени случается, что во время изготовления еды какое-либо блюдо подгорит. Не стоит отчаиваться и выкидывать приготовленное. С помощью народной мудрости можно попробовать спасти фактически каждое блюдо от привкуса подгоревшего.

Вам пригодится

— прохладная вода;
— соль;
— столовый уксус;
— марля;
— корка хлеба;
— цедра цитрусовых;
— шоколад;
— сладкая пудра;
— корица;
— приправы для мяса.

В большинстве случаев у хозяек пригорает молоко. Чтоб убрать привкус подгоревшего, сразу перелейте жидкость в другую емкость и поставьте все в таз с прохладной водой. Насыпьте в подгорелое молоко незначительно соли. Также убрать запах гари можно, если накрыть кастрюлю с молоком увлажненной тканью, смоченной в воде, подкисленной столовым уксусом. Попытайтесь пару раз процедить молоко через чистую марлю, но споласкивайте ее после каждого раза. Если подгорело домашнее молоко, поправить положение будет труднее. Разведите его кипяченой прохладной водой. Привкус гари незначительно ослабеет.

В случае если у вас подгорел рис, уберите привкус подгоревшего так. Переложите продукт в другую кастрюлю, положите в него свежайшую корочку хлеба, закройте крышкой и оставьте приблизительно на полчаса. После таких действий противный запах и вкус пропадет.

Заварной крем может пригореть даже у опытнейшей хозяйки. Поправить положение можно последующим образом. Перелейте его в другую емкость и положите в крем немножко цедры апельсина либо лимона. Также полезно положить горьковатый шоколад, за ранее растопленный на водяной бане. Шоколад не только лишь поможет убрать привкус подгоревшего, да и облагородит вкус крема.

Пригорел пирог? Не переживайте, дайте ему остыть и соскоблите гарь ножиком. После чего посыпьте выпечку сладкой пудрой, смешанной с маленьким количеством корицы. Также можно полить шоколадной глазурью. Ваши домашние даже не выяснят о вашем промахе.

Если пригорела каша, поставьте кастрюлю в прохладную воду, переложите кашу с чистую емкость. Добавьте незначительно теплого кипяченого молока и посолите. Поставьте на маленький огнь и доведите до готовности.

Подгорелое мясо можно оживить средством соуса с приправами. Кусочки мяса выложите на блюдо, срежьте подгоревшую корку. Возьмите сковороду, налейте воду либо бульон, влейте сок, оставшийся от подгорелого продукта, добавьте благоуханные приправы для мяса и варите на полном огне приблизительно 3 минутки. После чего положите мало сливочного масла. Размешивайте до получения однородной смеси, посолите. Подавайте таковой соус к мясу.

Испорченное блюдо – это не такая уж и редкость. Стоит немного отвлечься, и черная корочка с привкусом горелой еды обеспечены. Однако не стоит сразу расстраиваться. Бывают ситуации, когда можно избавиться от подобной проблемы без особого ущерба для еды. Только действовать нужно быстро и согласно советам экспертов.

Как спасти испорченное блюдо

Недосолить, пересолить, недоварить – это далеко не полный список того, как можно испортить блюдо. Однако лидером является пригорание еды. Исправить блюдо даже в такой ситуации можно. Главное – выбрать правильный способ. А он напрямую зависит от того, что именно вы будете спасать.

Другие продукты

Способы удаления горелого привкуса и запаха различаются от вида подгоревшего продукта. Например:

Рис необходимо переложить в другую кастрюлю, поместить внутрь свежую корочку хлеба, и оставить на полчаса.
Пригоревший заварной крем надо перелить в другую ёмкость и добавить немного цедры апельсина или лимона. Также можно положить горький шоколад, растопленный на водяной бане.
Обугленную корочку с пирога следует аккуратно соскоблить ножом. После этого выпечку можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством корицы, или покрыть шоколадной глазурью.
Пригоревшую кашу требуется переместить в чистую посуду и погрузить в кастрюлю с холодной водой. Затем добавить немного тёплого кипячёного молока и посолить. Снова поставить на небольшой огонь и довести до готовности.
Если подгорело мясо, кусочки следует выложить на блюдо и срезать корку ножом. В сковороду влить воду или бульон, добавить сок, оставшийся от подгоревшего продукта, всыпать ароматные приправы для мяса и варить на сильном огне около 3 минут. Положить кусочек сливочного масла, размешать до однородного состояния, посолить. Такой соус следует подать к мясу.
Подгоревшие овощи можно спасти, добавив к ним сливки, сметану или немного сахара.
Если при запекании подгорела сырная корочка, её следует аккуратно снять ложкой или ножом и натереть на поверхность блюда новый кусочек сыра.

Стараясь избавиться от вкуса горелого, нужно учитывать, что:

Действовать нужно быстро, пока неприятный вкус и запах не распространились по всему блюду полностью. Тогда устранить их будет намного сложнее.
Важно не перестараться. Можно повторно случайно испортить блюдо, сделав его слишком густым или недосоленным.
Желательно заранее побеспокоиться о том, чтобы под рукой были необходимые для такой ситуации блюда продукты, иначе исправить положение будет практически невозможно.

Будем честны: хорошо подгоревшее блюдо никакой реанимации не подлежит. Оно настолько пропитывается запахом горелого, что, даже если удастся вернуть ему более-менее пристойный вид, то на вкус оно будет ужасным. Но вот только начавшие подгорать блюда спасти вполне реально.

Как убрать запах пригоревшего молока из квартиры?

Что делать если долго запах пригоревшого молока не исчезает? Если проветривание не помогло и неприятный аромат до сих пор витает не только на кухне, но и в других комнатах, используйте одну из предложенных ниже инструкций.

Способ 1

Если у вас есть кондиционер, то он вам в таком случае очень пригодится. Включите его и не выключайте, пока неприятный запах не исчезнет вовсе.

Способ 2

Есть еще способ, который подразумевает активное применение воды. Выглядит схема действий так:

Откройте окна.
Проведите влажную уборку во всех помещениях в квартире.
Постирайте все комнатные вещи: покрывала, мягкие игрушки и т. д.
Развесьте на всех дверях вашего дома смоченные в уксусном растворе простыни. Все мокрые ткани способны впитывать запахи.
По периметру вашего дома расставьте емкости с водой и небольшим количеством марганцовки.

Как убрать запах пригоревшего молока — Знай все!

Пригоревшее молоко не такая уж большая редкость даже у опытных хозяек, ведь стоит только отвлечься от плиты, как запах пригоревшего молока тут же распространяется на всю кухню. А, как известно аппетитность блюда во многом зависит от его запаха. Как же устранить неприятный запах?

Способ № 1 1.Молоко сразу же следует перелить в чистую посуду.

2.После нужно накрыть посуду с молоком плотной бумажной салфеткой, слегка намоченной водой и сбрызнутой уксусом.

Способ № 2 1.Нужно молоко перелить в другую кастрюлю и после добавить в него немного соли (на кончике ложки).

2.Кастрюлю с молоком следует поставить в посуду, большую по размерам.

Способ № 3 1.Переливая молоко в другую посуду, необходимо несколько раз его процеживать через марлю. Марлю при этом нужно тщательно прополаскивать в чистой воде, а еще лучше использовать новую.

Для большей эффективности устранения запаха можно использовать все три способа. Запах горелого больше всего чувствуется у домашнего молока, поэтому для его ослабления, помимо вышеперечисленных способов, необходимо молоко еще разбавить кипяченой водой.

Для того чтобы запах горелого молока не распространился по всему дому, участок плиты на которую оно пролилось, нужно накрыть мокрой салфеткой.

Молоко

В том случае, если пригорело блюдо, содержащее молоко, необходимо:

Немедленно перелить блюдо в другую посуду.
Если молоко было жирным, можно попробовать немного разбавить его водой.
Накрыть ёмкость с молоком влажной бумагой, сбрызнутой уксусом, чтобы он поглотил запах.
Добавить в молоко чуточку соли и погрузить посуду с ним в большую ёмкость с холодной водой.
Подгоревшее молоко процедить через белую чистую ткань, повторяя это до тех пор, пока неприятный привкус не пропадёт. Кусок ткани следует всякий раз прополаскивать в воде.

Что еще сделать, чтобы удалить запах гари?

Только после любого, выбранного вами способа из вышеперечисленных, можно закрепить результат абсорбирующими и ароматическими веществами:

Если у вас есть ароматическая лампа, зажгите ее и освежите воздух с помощью ароматических масел.
По всей квартире разложите горстки соды и активированный уголь. Они хорошо абсорбируют.
Расставьте по комнатам тарелочки с кофейными зернами или апельсиновыми корками.

На заметку! Можно, конечно, обработать все комнаты аэрозолем. Но этот способ нельзя назвать совсем безвредным и он только маскирует запах на время. Очень скоро он снова напоминает о себе. Так что лучше немного постараться и удалить запах раз и навсегда.

Что еще делать, чтобы убрать запах гари?

После проведения одной из процедур, что описаны ранее, можно закрепить результат при помощи ароматических или абсорбирующих веществ. Сделать это можно следующим образом:

По всему дому разложить активированный уголь и соду.
В каждой комнате положить кофейные зерна или апельсиновые корки.
Зажечь ароматическую свечу и пройтись с ней по дому.

Важно! Многие считают, что убрать запах гари можно при помощи аэрозолей, но на самом деле это не так. Во-первых, он оказывает вред для здоровья человека, а во-вторых, аэрозоли лишь маскируют запах на некоторое время, но не борются с ним.

Как убрать запах с пригоревшего молока?

Если вам очень нужно употребить именно это молоко (например, оно у вас последнее, а вам нужно приготовить кашу или блинчики), то мы поделимся некоторыми советами, как убрать запах гари с молока.

Решение 1

Как только вы заметили признаки перегрева молока, немедленно проведите следующие манипуляции:

Снимите емкость с пищей с плиты.
Вооружитесь чистой белой марлей.
Несколько раз процедите молоко через нее, при этом каждый раз прополаскивайте ткань проточной водой.

Должно помочь! Но есть еще несколько эффективных способов по устранению нежелательного запаха с этой полезной пищи.

Решение 2

Наши бабушки тоже сталкивались с такой проблемой. Решать ее они рекомендуют следующим образом:

В еще горячее, только что подгоревшее молоко, положите корку хлеба.
Накройте крышкой и оставьте остывать.

На заметку! Хлеб должен быть обязательно черствым. Он абсорбирует запах гари и вы сможете употреблять молоко
.

Решение 3

Если ваше молоко не только пригорело, а еще и поварилось немного, то вам поможет такой метод реабилитации продукта. Действуйте по такой пошаговой инструкции и у вас все получится:

Всыпьте в молоко соды с расчетом на 1л-1ч. л., и хорошо размешайте.
Перелейте его в другую подходящую емкость, при этом обязательно воспользуйтесь чистой марлей. Это очистит молоко от образовавшихся подгоревших комочков. Марлю в конце процедуры не отжимайте.
Смочите чистую ткань уксусом и накройте продукт.

Решение 4

Если молоко жирное, то вы без труда избавите его от неприятного запаха с помощью воды. Для этого:

Кипяченую воду охладите до комнатной температуры.
Влейте ее в испорченное молоко в соотношении на каждый 1л молока 2л воды.
Этого должно быть достаточно для жирного, только “сбежавшего” продукта.

На заметку! А чтобы молоко не пригорало вообще — подкладывайте на дно емкости, в которой вы кипятите молоко, блюдце. При этом переверните его и можете спокойно заниматься своими делами, но не долго.

Можно ли кипятить в микроволновке?

Врачи отмечают, что в микроволновой печи молоко кипятить тоже можно. Правда, после этой процедуры витаминов и минералов в нем останется еще меньше, чем после кипячения на плите.

Как кипятить молоко в микроволновке? Точного рецепта тепловой обработки этого продукта в СВЧ-печи дать нельзя — продолжительность зависит и от объема жидкости, и от мощности агрегата. Кроме того, при использовании микроволновой печи сложно заметить момент, когда молоко начнет переливаться через край, поэтому советуем налить его в стакан или другую глубокую емкость.

Чтобы кипяченое молоко долго не портилось, добавьте чайную ложку сахара на каждый литр продукта, пока оно кипятится.
При желании блюдечко заменит специальный кружок или «сторожка» — эти приспособления можно купить в любом хозяйственном магазине.
Ни кружок, ни блюдечко не понадобятся, если стенки кастрюли смазать маслом немного выше уровня молока — так оно тоже не убежит.
Щепотка соды не даст свернуться несвежему молоку, если вам понадобилось его прокипятить.
Если молоко все же пригорело, перелейте его в другую посуду, добавив по половине чайной ложки соли на каждые 2 литра продукта, и опустите посуду в большую емкость, наполненную холодной водой (например, таз). Пригоревшую жидкость лучше не давать маленьким детям, но можно добавить его в выпечку.
Если вы не собираетесь пить молоко сразу после кипячения, перелейте его в плотно закрытую посуду, чтобы оно не впитывало запахи других продуктов, и поставьте в холодильник.
Налет, который образуется после кипячения молока, требуется тщательно смывать. Лучше вообще завести отдельную емкость, которую вы будете использовать только для этой процедуры.
Если нет возможности хранить стерилизованное молоко в холоде, прокипятите его дважды в день (утром и вечером) и накройте крышкой только после полного остывания. Так продукт сохранится в течение двух-трех дней.

Теперь вам известно, как кипятить молоко. Надеемся данная информация будет для вас полезна.

Как убрать запах пригоревшего молока

Как убрать запах пригоревшего молока — вопрос, часто задаваемый и всегда актуальный. Кипячение молока — процесс, который требует внимания и контроля, но даже у самой опытной хозяйки случаются неприятности с таким привередливым продуктом. Надо отметить, что запах именно пригоревшего молока очень характерный и неприятный. В этой статье вы узнаете, чем и как можно удалить запах испорченного молока с квартиры.

Чем убрать запах пригоревшего молока в квартире?

Не всегда в такой ситуации достаточно просто проветрить помещение, ведь если молоко подгорело и еще немного проварилось так, то запах может впитаться в домашние вещи. Поэтому без определенных усилий здесь не обойтись. Чтобы вывести запах пригоревшего молока из квартиры, вам подойдут такие средства:

любая душистая трава или их сочетания: мята, ромашка, календула, шалфей и т. д.;
порошок для стирки вещей;
тряпки для мытья полов и других поверхностей;
раствор уксуса и марганцовка;
емкости для растворов;
ароматическая лампа и масла;
сода и активированный уголь;
кофейные зерна и апельсиновые корочки.

С чего начать?

В самом начале, как только вы обнаружили неприятный запах, проведите такие манипуляции:

Откройте все окна.
Заварите душистые травы.
Закройте окна и пронесите по всей квартире кастрюльку с заваренными травами.
В конце процедуры поставьте снова на огонь и еще прокипятите на кухне. Ведь именно в этом месте произошла “утечка” неприятного запаха.
Спустя 1 час снова проветрите квартиру, но более продолжительно.

Как убрать запах пригоревшего молока из квартиры?

Если проветривание не помогло и неприятный аромат до сих пор витает не только на кухне, но и в других комнатах, используйте одну из предложенных ниже инструкций.

Способ 1

Способ 2

Есть еще способ, который подразумевает активное применение воды. Выглядит схема действий так:

Откройте окна.
Проведите влажную уборку во всех помещениях в квартире.
Постирайте все комнатные вещи: покрывала, мягкие игрушки и т. д.
Развесьте на всех дверях вашего дома смоченные в уксусном растворе простыни. Все мокрые ткани способны впитывать запахи.
По периметру вашего дома расставьте емкости с водой и небольшим количеством марганцовки.

Что еще сделать, чтобы удалить запах гари?

Если у вас есть ароматическая лампа, зажгите ее и освежите воздух с помощью ароматических масел.
По всей квартире разложите горстки соды и активированный уголь. Они хорошо абсорбируют.
Расставьте по комнатам тарелочки с кофейными зернами или апельсиновыми корками.

На заметку! Можно, конечно, обработать все комнаты аэрозолем. Но этот способ нельзя назвать совсем безвредным и он только маскирует запах на время. Очень скоро он снова напоминает о себе. Так что лучше немного постараться и удалить запах раз и навсегда.

Как убрать запах с пригоревшего молока?

Решение 1

Как только вы заметили признаки перегрева молока, немедленно проведите следующие манипуляции:

Снимите емкость с пищей с плиты.
Вооружитесь чистой белой марлей.
Несколько раз процедите молоко через нее, при этом каждый раз прополаскивайте ткань проточной водой.

Решение 2

Наши бабушки тоже сталкивались с такой проблемой. Решать ее они рекомендуют следующим образом:

В еще горячее, только что подгоревшее молоко, положите корку хлеба.
Накройте крышкой и оставьте остывать.

На заметку! Хлеб должен быть обязательно черствым. Он абсорбирует запах гари и вы сможете употреблять молоко.

Решение 3

Всыпьте в молоко соды с расчетом на 1л-1ч. л., и хорошо размешайте.
Перелейте его в другую подходящую емкость, при этом обязательно воспользуйтесь чистой марлей. Это очистит молоко от образовавшихся подгоревших комочков. Марлю в конце процедуры не отжимайте.
Смочите чистую ткань уксусом и накройте продукт.

Решение 4

Если молоко жирное, то вы без труда избавите его от неприятного запаха с помощью воды. Для этого:

Кипяченую воду охладите до комнатной температуры.
Влейте ее в испорченное молоко в соотношении на каждый 1л молока 2л воды.
Этого должно быть достаточно для жирного, только “сбежавшего” продукта.

На заметку! А чтобы молоко не пригорало вообще — подкладывайте на дно емкости, в которой вы кипятите молоко, блюдце. При этом переверните его и можете спокойно заниматься своими делами, но не долго.

Теперь, даже если у вас случилась такая неприятность, как сбежавшее при кипячении молоко, вы сможете без труда убрать запах пригоревшего молока. Надеемся, наши советы вам помогли сделать это максимально быстро.

Маленькие хитрости

Иногда исправить горелый вкус можно с помощью тмина и других пряностей. Особенно хорошо это работает, если у вас начало подгорать жаркое, или вы забыли про мясо, которое тихонечко тушилось на плите. Добавьте к мясу чайную ложку тмина, немного кайенского перца, корицы на кончике ножа и карри.

Пара кусочков бекона тоже могут исправить ситуацию: бекон впитывает в себя дымный аромат, и блюдо получается не то что съедобным, а вполне вкусным. Так можно спасти мясные блюда или соусы. Но для лимонного пирога этот способ, конечно, не подойдет.

А чтобы ничего не подгорало, пользуйтесь кастрюлями и сковородками с толстым дном, и хорошенько разогревайте сковороду перед тем, как положить на нее продукты. А еще заведите в хозяйстве мультиварку. С ней готовить очень удобно: заложил продукты и забыл. Мультиварка сама просигналит, когда все будет готово. И никогда не включайте огонь на полную мощность.

Способы убрать привкус горелого — основные рекомендации

Приготовление любого блюда – очень ответственный процесс. Стоит немного отвлечься или продержать ингредиенты на плите дольше, чем нужно, и результат окажется совсем не таким по вкусу, каким должен быть. Во время приготовления жареных блюд велика вероятность, что содержимое сковородки может подгореть и горелый привкус испортит впечатление от еды.

Существует несколько проверенных советов и рекомендаций, позволяющих убрать привкус горелого. Воспользовавшись народными средствами, можно попытаться избавить от горелого вкуса и запаха практически любые продукты.

Быстрая навигация по статье

Переложить еду в чистую посуду, следя, чтобы подгоревшая часть осталась в той ёмкости, где готовилась пища.
Поместить посуду в ёмкость с холодной водой и подождать около 20 минут.
Перемешать блюдо.

Молоко

В том случае, если пригорело блюдо, содержащее молоко, необходимо:

Немедленно перелить блюдо в другую посуду.
Если молоко было жирным, можно попробовать немного разбавить его водой.
Накрыть ёмкость с молоком влажной бумагой, сбрызнутой уксусом, чтобы он поглотил запах.
Добавить в молоко чуточку соли и погрузить посуду с ним в большую ёмкость с холодной водой.
Подгоревшее молоко процедить через белую чистую ткань, повторяя это до тех пор, пока неприятный привкус не пропадёт. Кусок ткани следует всякий раз прополаскивать в воде.

Другие продукты

Способы удаления горелого привкуса и запаха различаются от вида подгоревшего продукта. Например:

Рис необходимо переложить в другую кастрюлю, поместить внутрь свежую корочку хлеба, и оставить на полчаса.
Пригоревший заварной крем надо перелить в другую ёмкость и добавить немного цедры апельсина или лимона. Также можно положить горький шоколад, растопленный на водяной бане.
Обугленную корочку с пирога следует аккуратно соскоблить ножом. После этого выпечку можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством корицы, или покрыть шоколадной глазурью.
Пригоревшую кашу требуется переместить в чистую посуду и погрузить в кастрюлю с холодной водой. Затем добавить немного тёплого кипячёного молока и посолить. Снова поставить на небольшой огонь и довести до готовности.
Если подгорело мясо, кусочки следует выложить на блюдо и срезать корку ножом. В сковороду влить воду или бульон, добавить сок, оставшийся от подгоревшего продукта, всыпать ароматные приправы для мяса и варить на сильном огне около 3 минут. Положить кусочек сливочного масла, размешать до однородного состояния, посолить. Такой соус следует подать к мясу.
Подгоревшие овощи можно спасти, добавив к ним сливки, сметану или немного сахара.
Если при запекании подгорела сырная корочка, её следует аккуратно снять ложкой или ножом и натереть на поверхность блюда новый кусочек сыра.

Стараясь избавиться от вкуса горелого, нужно учитывать, что:

Действовать нужно быстро, пока неприятный вкус и запах не распространились по всему блюду полностью. Тогда устранить их будет намного сложнее.
Важно не перестараться. Можно повторно случайно испортить блюдо, сделав его слишком густым или недосоленным.
Желательно заранее побеспокоиться о том, чтобы под рукой были необходимые для такой ситуации блюда продукты, иначе исправить положение будет практически невозможно.

https://podskazchik.com

Способ № 1 1.Молоко сразу же следует перелить в чистую посуду.

Способ № 2 1.Нужно молоко перелить в другую кастрюлю и после добавить в него немного соли (на кончике ложки).

2.Кастрюлю с молоком следует поставить в посуду, большую по размерам.

znaj-vse.ru

Как и чем убрать привкус и запах горелого в еде: способы

Существует масса способов избавиться от горелого привкуса. В первую очередь это зависит от того, что конкретно пригорело. Ниже представлены универсальные варианты, которые подойдут для всех блюд:

Пересыпьте пищу в чистую кастрюлю и попробуйте на вкус
Если в пище не осталось кусочков горелого, но привкус присутствует, попробуйте его приглушить при помощи пряностей
Отлично подойдет чеснок, перец, прованские травы, кориандр и кинза
Если блюдо сладкое, то лучше всего замаскировать запах при помощи ванили, лимонной цедры или корицы. Также отлично справится с привкусом гари горький шоколад
Его рекомендуют вводить в подгоревший крем или покрывать немного сгоревший пирог

Как и чем убрать привкус и запах горелого в еде: способы

Главное – действовать быстро и аккуратно

Итак, чем раньше вы заметили, что ваше блюдо пригорает, тем у вас больше шансов на его спасение. Самое легкое – это пригоревшие густые супы. Их спасение почти всегда завершается успешно, и о том, что в ходе приготовления с супом случилась маленькая неприятность, никто обычно не догадывается. Сразу же снимите кастрюлю с огня при помощи прихваток или кухонного полотенца. Перелейте суп в другую кастрюлю.

Убежавшее молоко нужно просто перелить в чистую посуду. Если молоко сильно пахнет горелым, попробуйте его немного посолить или пару раз процедить через марлю. В ковшик с пригоревшим молоком не забудьте налить раствор пищевой соды – так он легче отмоется.

Жаркое или тушеное блюдо из мяса, которое начало пригорать, спасти труднее. Такие блюда очень быстро пропитываются запахом горелого. Но попробовать можно. Сразу же выключите газ, выложите из кастрюли все, что не пригорело. С пострадавших кусков мяса обрежьте подгоревшие корочки. Все спасенное мясо положите в чистую сковороду, залейте бульоном, положите кусочек сливочного масла и приправы, и потомите на слабом огне. Неплохо также добавить томатный соус и обжаренный лук.

Если подгорел рис, его также следует переложить в чистую кастрюлю (конечно, только тот, который не пострадал, и не изменил свой цвет на радикально черный). В эту же кастрюлю положите корочку белого хлеба и закройте все крышкой. Через полчаса корочка должна забрать запах горелого. Уберите ее и делайте с рисом то, что планировали.

Пригоревший заварной крем часто портит настроение хозяйкам. Но исправить ситуацию можно, перелив крем в другую миску и добавив в него цедру лимона или шоколад. Вкус крема приобретет интересные оттенки и благородную глубину.

Подгоревший пирог огорчит кого угодно. Но если масштаб повреждений не слишком велик, просто отскоблите подгоревшую корку ножом. Если пирог сладкий, посыпьте его сахарной пудрой или покройте простенькой глазурью.

Подгоревшую молочную кашу аккуратно, не затрагивая горелое, переложите в другую кастрюлю, добавьте немного молока и доварите, помешивая и не спуская с нее глаз.

Как убрать запах пригоревшего молока из квартиры?

Способ 1

Способ 2

Есть еще способ, который подразумевает активное применение воды. Выглядит схема действий так:

Откройте окна.
Проведите влажную уборку во всех помещениях в квартире.
Постирайте все комнатные вещи: покрывала, мягкие игрушки и т. д.
Развесьте на всех дверях вашего дома смоченные в уксусном растворе простыни. Все мокрые ткани способны впитывать запахи.
По периметру вашего дома расставьте емкости с водой и небольшим количеством марганцовки.

Способы кипячения молока

Существует несколько секретов, которые помогут вам подогреть молоко так, чтобы оно не сбежало и не пригорело.

1. Правильная посуда.

Не следует кипятить молоко в , так как в ней оно точно пригорит. Лучше всего для этого использовать алюминиевую, стеклянную посуду или кастрюлю из нержавеющей стали. Еще один способ избежать такой неприятности – это кипячение молока в кастрюле с толстым дном. Она позволяет более медленно и равномерно нагреть молоко.

2. Постоянное помешивание

. Этот способ самый распространенный. Нужно постоянно помешивать молоко и удалять с него пенку, и тогда оно не сбежит и не пригорит.

Смажьте края кастрюли, в которой вы собираетесь кипятить молоко, растительным или сливочным маслом. Полоса жира должна составлять примерно 1 см. Напиток не поднимется выше этой полосы и не сбежит.

. Предотвратить пригорание молока можно с помощью сахара. Необходимо в 1 литр напитка добавить 1 чайную ложку сахара или кусочек рафинада. Кроме того, это позволит дольше сохранить свежесть молока.

5. Холодная вода.

Перед тем как ставить кастрюлю на огонь, ее нужно опрыснуть очень холодной водой. Также можно добавить на дно кастрюли немного воды и вскипятить ее, а затем добавить молоко.

6. Тарелка в кастрюле.

Перед тем как наливать молоко в кастрюлю на ее дно необходимо положить небольшое блюдце днищем вверх. Во время закипания жидкости оно будет биться о стенки кастрюли, предотвращая образование пенки, которая является основной причиной того, что молоко сбегает и пригорает.

Особенности чистки кастрюль из разных материалов

Материал, из которого сделана посуда, влияет на эксплуатацию и очистку.

Эмалированные

Нагар легко отмывается с эмали. Поэтому обходятся без химии, соли и других агрессивных средств. Лучше просто помыть с посудным гелем, а когда не помогает — прокипятить с содой. Сильно тереть эмаль не желательно — будет ржаветь.

Из нержавеющей стали

Нержавейка тоже чистится достаточно легко. Материал разрешено тереть абразивными средствами, но только мелкозернистыми:

не использовать порошки с крупными кристаллами (соль, лимонную кислоту, порошковый «Шуманит»);
мыть мягкой кухонной губкой;
лучше не кипятить — нержавейка от этого не портится, но темнеет.

Из алюминия

Алюминий быстро нагревается, и молоко вскипает за пару минут. Но пригорает — почти сразу после кипения. Поэтому за молоком в алюминиевой кастрюле надо неотрывно следить и вовремя выключать газ. Если жидкость все же подгорела, то алюминий чистят по таким правилам:

оттирают только мягкой тканью или губкой;
не используют кислоты — от них металл покрывается темными пятнами.

С антипригарным покрытием

Такие кастрюли, как и стоит ожидать, подгорают редко. Молочный налет появится только в случае, когда газ забыли выключить, и молоко долго выкипает. Отчищается нагар достаточно легко, но с 2 условиями:

протирать стенки и дно кастрюли только мягкой посудной губкой;
не использовать сыпучие средства — царапины выводят покрытие из строя.

Что еще сделать, чтобы удалить запах гари?

Если у вас есть ароматическая лампа, зажгите ее и освежите воздух с помощью ароматических масел.
По всей квартире разложите горстки соды и активированный уголь. Они хорошо абсорбируют.
Расставьте по комнатам тарелочки с кофейными зернами или апельсиновыми корками.

На заметку! Можно, конечно, обработать все комнаты аэрозолем. Но этот способ нельзя назвать совсем безвредным и он только маскирует запах на время. Очень скоро он снова напоминает о себе. Так что лучше немного постараться и удалить запах раз и навсегда.

Название средства, особенности и алгоритм использования

Есть средства, которые только на время маскируют едкий горелый запах, а есть такие, которые его расщепляют и полностью нейтрализуют. Рассмотрим вторую группу средств, способных устранить из помещения все зловония.

Уксус

Как убрать уксусом запах горелого? Налить 3 л холодной воды в кастрюлю, добавить 1 л уксуса, поставить на огонь. Когда начнет кипеть немного, прикрутить огонь. Кипятиться состав должен не менее двух часов. Чтобы не вдыхать исходящие пары лучше в это время прогуляться по свежему воздуху.

Натуральный кофе

Натуральные зерна кофе считаются эффективным природным дезодорантом. Но здесь следует учитывать одну особенность: использовать нужно только натуральный продукт, потому как избавиться от запаха дыма в квартире растворимым кофе не получится.

Цельными зернами, а еще лучше молотыми наполнить блюдца, которые расставить по всем комнатам. В течении 10-12 часов запах горелого поглощают зерна, и примерно за 2-3 часа «ароматы» гари нейтрализует молотый кофе.

Цитрусы

Цитрусы, в частности лимон и апельсин, считаются превосходными природными ароматизаторами. Если в доме есть сухие корки, то их нужно положить в блюдце и поджечь. Со свежими фруктами действовать следует по-другому. Нарезать дольками апельсин или лимон, положить в кастрюлю с кипящей водой. На небольшом огне кипятить 20-30 минут.

Корица или гвоздика

Запах гари в квартире устранить можно с помощью гвоздики или корицы. Эти продукты не просто маскируют зловоние, а полностью поглощают и нейтрализуют его. Готовится «освежитель воздуха» следующим образом: 20 палочек гвоздики или корицы положить в наполненную водой (примерно 1,5 л) кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 30-40 минут.

Средства для выпечки

Для нейтрализации запаха можно использовать ванильный сахар и корицу. Фольгой устелить противень, слегка смазать сливочным маслом. Сверху насыпать смесь корицы и ванили. Противень поставить в разогретую предварительно духовку, оставив открытыми дверцы. Приятный аромат выпечки наполнит помещение уже через несколько минут.

Соль поваренная

Не знаете, как избавиться от горелого запаха на кухне? Для этого можно использовать кристаллы соли, которые впитывают любые неприятные запахи и являются мощным природным адсорбентом. С помощью соли можно быстро и эффективно очистить от сгоревшего блюда духовку или устранить дым после сбежавшего молока. 10 ст. ложек соли растворить в литре воды. Емкость с раствором оставить в комнате на ночь. К утру жидкость станет грязной и мутной. Процедуру можно повторить несколько раз до полного устранения зловония.

Нашатырный спирт

Довольно хорошее средство от запаха гари после пожара – спирт нашатырный. Действует он как адсорбирующее вещество. Насыпать на блюдце крахмал, капнуть на него 8-10 капель аммиака. Блюдца расставить в нескольких местах комнаты. Если нет крахмала, то можно заменить его содой, но эффективна такая замена только при незначительном задымлении.

К группе натуральных и весьма эффективных поглотителей горелого зловония принадлежит лук. Разрезать луковицу на две части, положить их в емкость с водой. Приготовить несколько таких составов и расставить их по углам комнаты.

Активированный уголь

Положительное решение проблемы как удалить запах гари из квартиры обеспечивает обычный уголь активированный. Он прекрасно поглощает подобные запахи. Размельчить в мелкую крошку 30-40 таблеток. Полученный порошок высыпать в тарелку или другую твердую поверхность и на несколько дней оставить в комнате. Через 2-3 дня уголь можно заменить новым.

Горелый запах можно устранить хвоей. Для этого при возможности можно использовать хвойные иголки, если достать их затруднительно, то в качестве аналога подойдет эфирное масло хвои Иголки насыпать в блюдца или чашки и расставить по комнатам. Вместо иголок можно просто зажечь свечу, предварительно капнув на нее пару капель хвойного масла.

Травы

Некоторые ароматные растения хорошо устраняют горелую вонь. Какие именно растения эффективны, чем вывести запах гари? Это может быть мята, лаванда, полынь, шалфей, ромашка. Если чрезвычайное бытовое происшествие случилось летом, то травы можно собрать в ближайшем лесу или парке, а в зимнее время растения можно заменить хвоей. Свежие растения нарезать, разложить на листках бумаги и распределить по всей квартире. Постепенно травы будут подсыхать, наполняя комнату своим ароматом.

Лимонная кислота

Приготовьте раствор: на 5 л воды 30 г лимонной кислоты. Залейте им кастрюлю и поставьте на огонь. Кипятите около 1 часа. Слейте раствор и помойте посуду. Способ подходит только для эмалированных кастрюль.

Если вы не хотите надолго замачивать посуду и самостоятельно готовить средства для чистки, то купите специальный препарат. В современных хозяйственных магазинах такая продукция представлена в широком ассортименте. Перед покупкой проконсультируйтесь с продавцом и почитайте рекомендации производителя.

Как убрать запах с пригоревшего молока?

Решение 1

Как только вы заметили признаки перегрева молока, немедленно проведите следующие манипуляции:

Снимите емкость с пищей с плиты.
Вооружитесь чистой белой марлей.
Несколько раз процедите молоко через нее, при этом каждый раз прополаскивайте ткань проточной водой.

Решение 2

Наши бабушки тоже сталкивались с такой проблемой. Решать ее они рекомендуют следующим образом:

В еще горячее, только что подгоревшее молоко, положите корку хлеба.
Накройте крышкой и оставьте остывать.

На заметку! Хлеб должен быть обязательно черствым. Он абсорбирует запах гари и вы сможете употреблять молоко
.

Решение 3

Всыпьте в молоко соды с расчетом на 1л-1ч. л., и хорошо размешайте.
Перелейте его в другую подходящую емкость, при этом обязательно воспользуйтесь чистой марлей. Это очистит молоко от образовавшихся подгоревших комочков. Марлю в конце процедуры не отжимайте.
Смочите чистую ткань уксусом и накройте продукт.

Решение 4

Если молоко жирное, то вы без труда избавите его от неприятного запаха с помощью воды. Для этого:

Кипяченую воду охладите до комнатной температуры.
Влейте ее в испорченное молоко в соотношении на каждый 1л молока 2л воды.
Этого должно быть достаточно для жирного, только “сбежавшего” продукта.

На заметку! А чтобы молоко не пригорало вообще — подкладывайте на дно емкости, в которой вы кипятите молоко, блюдце. При этом переверните его и можете спокойно заниматься своими делами, но не долго.

Как правильно кипятить

Процесс кипячения очень простой, главное – внимательно следить, чтобы молоко не «убежало»:

Помойте кастрюлю перед кипячением. Чтобы она не пригорела, обдайте холодной водой. Дополнительно можно смазать края сливочным маслом – это на время остановит подъем молока, если вы вдруг не успеете выключить плиту.
Налейте в кастрюлю холодное молоко. Наливать не доверху, а оставить до краев 2-3 см. Этот интервал учитывает, что в процессе нагрева молоко медленно поднимается еще до того, как закипит.
Включите средний или маленький огонь и ждите. Накрывать крышкой кастрюлю категорически нельзя.
В процессе нагрева периодически помешивайте молоко, разрывая образовывающуюся пленку.
Как только молоко резко устремится вверх, начнет бурлить, отставьте кастрюлю с плиты или выключите огонь, если плита газовая.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте остывать.
Остывшую кастрюлю молока переставьте в холодильник. Если хотите перелить в другую посуду, то ее перед этим обязательно простерилизуйте, например, подержав над паром или в пароварке.
Чтобы воспользоваться молоком, переливайте его в другую тару в нужном объеме из посуды, в которой храните. Не зачерпывайте ничем. Опустив в кипяченый продукт нестерильные предметы, вы тем самым заразите молоко бактериями, что ускорит процесс скисания.

Вот так просто кипятить молоко. Главное – быть внимательным и быстро реагировать.

Как кипятить молоко коровье правильно