Рейтинг лучших наборов кастрюль для кухни: выбираем подарок для домохозяйки

Дата обновления: 30.08.2020 15:56:00 7293 Поделиться:

Автор: Дина Фриш

*Обзор лучших по мнению редакции simplerule.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Качество приготовляемой пищи в немалой степени зависит от качества используемой посуды. Разнообразие кухонной утвари, представленной на рынке, может легко сбить с толку и привести к выбору неподходящего изделия. Как правильно выбрать идеальную кастрюлю? Каких производителей эксперты считаются топовыми? Мы ответим на все вопросы далее.

Как выбрать идеальный вариант

Объем

Для тех, у кого на кухне аврал и нет кастрюль вообще, простейшим вариантом будет приобретение целого набора. Если же речь об 1-2 изделиях, к выбору определенного объема нужно отнестись более тщательно:

1. Большая емкость (3-5 л) – идеальное решение для приготовления компотов, холодного, первых блюд в большом объеме. Но для семьи из 2 человек, пожалуй, вариант нецелесообразный.
2. Средняя емкость (2-2,5 л) – универсальная модель – для приготовления и разогрева первых блюд, тушения, варки макарон и пр.
3. Маленькая емкость (1 л) – как правило, такие изделия оснащены длинной ручкой – удобны для варки яиц, сосисок, овощей.

Отдельно стоит упомянуть толстостенные модели кастрюль. Такой вариант непременно пригодится в хозяйстве. Казанки идеальны для варки каш, плова и пр. (продуктов, требующих долгого томления).

Тип металла

1. Алюминий

   – неприхотливый, недорогой вариант, который еще лет 20 назад был преобладающим на любой кухне. Главное преимущество этого металла – высокая теплопроводность, что позволяет ускорить процесс приготовления пищи и сэкономить на энерго- либо газозатратах. Минусы: непригодность для приготовления продуктов с высоким содержанием кислот и хранения блюд, потемнение металла со временем, слабая устойчивость к деформации.

2. Нержавеющая сталь

   – прочный, практичный вариант, который отличается небольшим весом и умеренной ценой. Главные плюсы: долговечность, скорость нагрева, применимость для любых плит, подходит для приготовления кислых продуктов и хранения готовых блюд. Минусы: трудно удалить пятна от перегрева, нельзя использовать для ухода абразивные составы.

3. Эмалированный металл

   – представляет собой металлическую основу с внешним покрытием из стекловидной эмали. Главные плюсы: небольшой вес, эстетичность, простота ухода, инертность к кислой среде. Минусы: долгий нагрев, чувствительность к температурным перепадам, ударам и абразивам, не подходит для приготовления каш или варки молока (продукты пригорят).

4. Чугун

   – прочный, долговечный, функциональный материал, который великолепно держит тепло, идеален для тушения, запекания, безопасен для здоровья. Главные плюсы: долговечность, качество приготовления блюд, экологическая безопасность. Минусы: значительный вес, хрупкость (при высокой прочности чугун боится ударов – может лопнуть), подверженность процессу коррозии (если не вытереть металл после чистки насухо).

5. Стекло

   – огнеупорное стекло, используемое при производстве кастрюль, отличается устойчивостью к высокой температуре, экологической чистотой. Главные плюсы: эстетичность, возможность хранить еду, подходит для приготовления блюд в микроволновой печи. Минусы: неустойчивость к ударам, боязнь температурных перепадов, не подходит для готовки на плите (в большинстве случаев).

6. Керамика

   – экологически чистый, натуральный материал, который высоко ценится за свои жаропрочные и теплопроводные свойства. Керамические кастрюли подходят для варки, тушения, запекания блюд. Главные плюсы: отлично держит тепло, экологически безопасна, подходит для духовки, имеет эстетичный вид. Минусы: при повреждении слоя глазури еда начнет пригорать ко дну, требует деликатного обращения (боится ударов, резких температурных перепадов).

Материал

Для начала стоит подробно остановиться на видах материала. Обычно это нержавеющая сталь, алюминий, керамика, стекло, чугун, медь. Каждое изделие обладает особыми свойствами.

На первом месте по популярности находятся изделия из нержавеющей стали. Практически все крупнейшие российские и зарубежные производители кухонной посуды занимаются производством таких кастрюль. Это универсальный девайс, подходящий для готовки любых блюд. Сталь не оказывает негативного влияния на вкусовые свойства продуктов. Кроме того, этот материал прочен и служит дольше других. Стальную посуду рекомендуется мыть только мягкой губкой, щетки с металлической чистящей поверхностью только испортят поверхность, оставив царапины.

Еще один популярный материал, который когда-то был самым востребованным, это алюминий. Посуда из алюминия, как правило, недорогая. Кастрюли, изготовленные из штампованного алюминия очень легкие по весу, но подвержены деформации. Изделия из литого алюминия напротив отличаются прочностью, заметным весом, но они и дороже по стоимости. Вода в такой посуде закипает очень быстро, а материал абсолютно безвреден. Алюминиевые изделия отлично подходят для повседневного применения – варки яиц, картофеля. Если изделие оснащено антипригарным покрытием, в нем можно готовить полноценные блюда, а также варить компоты – продукты здесь не имеют прямого контакта с алюминием.

Тяжелые чугунные кастрюли с антипригарным покрытием хорошо подходят для жарки, тушения и запекания.

У такой посуды толстые стенки и она одинаково подходит для плиты и духовки (если ее поверхность не покрыта эмалью).

Кастрюли из ударопрочного огнеупорного стекла нельзя ставить на плиту, ее можно применять только в микроволновке или духовке. Если же необходимо использовать ее на газовой плите, нужно, чтобы конфорки были с рассекателем огня, так как жаропрочное стекло требует равномерного прогревания. По этой же причине рекомендуется ставить кастрюлю в холодную духовку, постепенно нагревая, в противном случае стекло может лопнуть. Готовое блюдо в ней можно подать на стол, так как стеклянная посуда выглядит эстетично и не громоздко.

Кастрюли из керамики способны долго держать тепло. Материал безопасен, не взаимодействует с продуктами. Такую посуду можно ставить на плиту, использовать в духовке, а блюда, приготовленные в ней, отличаются особым вкусом. При этом керамика является одним из самых дорогих и хрупких материалов.

Эмалированная посуда отличается невысокой стоимостью и быстрым нагревом. Эмаль выполняет функцию защитного слоя между металлическим основанием и продуктами. Однако эмалевое покрытие может скалываться от ударов, а на месте скола может со временем образоваться ржавчина, выделяющая вредные вещества.

Кастрюли из меди отличаются надежностью, но имеют высокую стоимость. Блюдо в такой посуде сохраняется лучше, однако не рекомендуется готовить в ней овощи, фрукты или кислые блюда.

Медные кастрюли обладают привлекательным внешним видом, такие детали как ручки и крышки имеют изящную форму и зачастую выполнены вручную.

Рейтинг лучших фирм-производителей кастрюль по мнению экспертов

Таблица сравнения

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали

WMF

Рейтинг: 5.0

Инновационное немецкое качество, воплощенное в строгом дизайне, – идеальное решение для современной кухни. Кастрюли WMF выполнены из нержавеющей стали высочайшего качества – устойчивой к износу, механическому воздействию, невероятно прочной и эстетичной. Изделия бренда сохраняют свои первоначальные свойства на протяжении всего эксплуатационного срока.

Посуда оснащена специальными термостойкими ручками для безопасности пользователя, а широкий край кастрюли позволяет аккуратно слить жидкость. Внутренняя часть посуды покрыта защитным эмалевым слоем. Изделия идут в комплекте с удобной крышкой из прочного стекла, повышающей их функциональность. В товарной линейке встречаются модели с оригинальной крышкой, дополненной силиконовым уплотнителем из 4 секций для оптимального парообразования и слива жидкости (в зависимости от типа продукта).

Кастрюли WMF из нержавеющей стали совместимы с любыми типами плит, комфортны в эксплуатации и очень просты в уходе (для их очистки подходит даже посудомоечная машина). Производитель дает 30-летнюю гарантию на свои изделия при условии грамотной эксплуатации.

Nadoba

Рейтинг: 4.9

Вся продукция чешского производителя выполнена из высококачественных материалов, обработанных с использованием современных технологий. В результате получается прочное, безопасное и удобное в эксплуатации изделие. Уникальная особенность компании – идеальное сочетание высокого качества и умеренной цены. Именно этот фактор дал возможность бренду попасть в число популярных производителей посуды и кухонных аксессуаров.

Кастрюли Nadoba выполнены из прочной нержавеющей стали (18/10). Трехслойное капсульное дно обеспечивает быстрый равномерный прогрев металла. Кастрюли идут в комплекте с крышкой из жаропрочного стекла (есть отверстие для выхода пара). Некоторые модели оснащены крышкой с ручкой из термоизолирующего металла, некоторые – с ручкой, покрытой слоем силикона.

Все модели кастрюль Nadoba имеют маркировку литража на внутренней стороне стенок, что позволяет максимально упростить определение оптимального количества воды или продуктов. Изделия чешского производителя подходят для любых типов кухонных плит.

Silampos

Рейтинг: 4.8

Постоянный лауреат международных конкурсов и один из любимцев мирового рынка кухонной посуды, португальский бренд славится качеством и изяществом оформления продукции. Мягкие линии, идеально гладкая, отполированная поверхность, высокая прочность – специалисты компании создают не просто кухонную утварь на каждый день, а элегантное дополнение интерьера.

Основная особенность кастрюль Silampos из нержавеющей стали – применение в процессе производства продукта уникальной технологии Impact Disc, ставшей отличной альтернативой классической сварке. Алюминиевый диск (диаметр 6,5 см) под давлением 1500 т соединяется с цельной оболочной из нержавеющей стали и дном.

Это – 100 %-ная гарантия того, что посуда Silampos прослужит долго. Кастрюли португальского производителя не окисляются, не деформируются в процессе эксплуатации, просты в уходе. В комплекте с кастрюлями идут крышки двух типов – из нержавейки либо жаропрочного прозрачного стекла.

Fissler

Рейтинг: 4.7

Продукция немецкого производителя не отличается дешевизной, но определенно стоит своих денег. Бренд не зря стал популярен во всем мире – кастрюли Fissler ассоциируются у потребителей с практичностью, прочностью и аккуратным стильным дизайном. Все модели изделий являются универсальными: они подходят абсолютно для любых типов кухонных плит. Их можно смело очищать, используя посудомоечную машину, что также немалый плюс.

Продукция бренда представлена широким ассортиментом. Особо стоит выделить нескольких фирменных линеек. Intensa – кастрюли имеют нестандартную коническую форму, что делает более удобным их хранение, два уровня фиксации крышки (для сохранения и выпускания пара) и встроенный слив.

Solea – изделия этой серии оснащены мерной шкалой, идут в комплекте с удобным ситом (оптимально при варке макарон) и плотно фиксируемой крышкой во избежание протекания жидкости на плиту в процессе готовки.

Fiamma – серия кастрюль с изящным оформлением и отличными теплоаккумуляционными свойствами (причем эта характеристика относится не только к дну изделий, но и стенкам. Встречается в продаже и профессиональная серия кастрюль из нержавейки для поваров — Original pro collection.

Tescoma

Рейтинг: 4.6

Кастрюли чешского производителя не зря пользуются особой популярностью на отечественном рынке посуды. Более 20 лет бренд Tescoma выпускает разнообразные серии кастрюль, выполненные из материалов лучшего качества. Модели из нержавеющей стали – один из бестселлеров на рынке.

Производственный процесс компании делится на несколько важных этапов. Первый – разработка оригинального дизайна. Второй – тщательное продумывание конструкции модели. Третий – пуск в производство и тестирование готового продукта. Преимущественная часть моделей кастрюль чешского производителя подходит для любых типов кухонных плит.

Производитель использует при изготовлении кастрюль исключительно сертифицированные материалы, качество которых подтверждается превосходными эксплуатационными характеристиками продукта. Единственное нарекание потребителей – цена выше средней.

Tescoma не только стремится к идеальному результату в процессе изготовления кухонной посуды, но и регулярно расширяет ассортимент, радуя потребителей «вкусными» новинками.

Набор посуды из 7 предметов Advanced Bronze Anolon

В набор входят:

• Кастрюля с крышкой, 8 л,
• Ковш с крышкой, 2 шт., 3 л и 1.5 л
• Сковорода, 2 шт., 24 см и 20 см,
• Сковорода-гриль, 30 см,
• Сотейник с крышкой, 3 л.

Многофункциональный набор позволит закрыть большинство кухонных задач, при этом он достаточно компактный: складывается в две аккуратные стопки.

Посуда изготовлена из анодированного алюминия — прочного и легкого материала. Антипригарное покрытие DuPont Autograph относится к типу премиальных покрытий и обладает исключительными характеристиками по всем основным критериям — антипригарным свойствам, устойчивости к истиранию и царапинам, оно выдерживает более 180 циклов теста «лапа тигра» (когда разогретую поверхность испытывают на устойчивость к царапинам при помощи стержней с вольфрамовым наконечником), и более 30 тыс. циклов теста на истираемость посудной губкой. Покрытие выдерживает нагрев до 205 °C.

Ручки, изготовленные по технологии Anolon SureGrip, имеют нескользящую поверхность и остаются прохладными во время готовки.

К недостаткам этой посуды можно отнести крепление ручек при помощи заклепок, что может создать некоторые сложности во время мытья, и несовместимость с индукционными плитами.

Лучшие производители кастрюль из чугуна

GIPFEL

Рейтинг: 5.0

Надежный бельгийский производитель на протяжении всего времени существования проявлял себя как исключительно качественный бренд, создающий практичную, прочную кухонную утварь с аккуратным, сдержанным дизайном. Внушительный ассортимент продукции GIPFEL насчитывает более 3000 товарных позиций. В их числе – чугунные кастрюли превосходного качества с прочными крышками из термостойкого стекла и стальными ручками.

Особенность этих изделий – нестандартная форма, позволяющая добиться идеально равномерного и, главное, быстрого прогрева металла. А сочетание передовых технологий с качеством используемого в процессе производства сырья дают непревзойденный результат – надежную и долговечную посуду. Большинство представленных на рынке моделей кастрюль GIPFEL имеют запатентованное антипригарное покрытие ILAG.

Lodge

Рейтинг: 4.9

Начало деятельности предприятия приходится еще на конец 19-го века: в 1896 году была создана семейная компания, получившая название в честь своего основателя. На протяжении более чем 125-летней истории, производитель Lodge специализируется на выпуске кухонной посуды из высокопрочных материалов. Постоянная модернизация оборудования и применяемых технологий, регулярное расширение ассортимента и рынков сбыта позволило производителю довольно быстро выйти на мировую арену.

С 2002 года компания изготавливает кастрюли как из черного обработанного, так и из серого необработанного чугуна. В первом случае изделие еще на стадии производства проходит специальную обработку – в структуру материала впрыскивается аналог масла. Это позволяет сократить до минимума расход масла в процессе готовки с помощью такой чугунной кастрюли. Во втором случае (с необработанным чугуном) для потребителя не составит труда прокалить изделие в домашних условиях.

Большинство моделей (а их представлено на рынке свыше 80), включая варианты с эмалевым покрытием, имеют литую конструкцию (это исключает возможность перегрева ручек или их отрывание). Встречаются кастрюли со стальными ручками.

Vitesse

Рейтинг: 4.8

Первоначально именитый французский производитель специализировался на изготовлении посуды из нержавеющей стали. Со временем компания значительно расширила свой ассортимент, сделав ставку на легкий алюминий, практичную сталь и долговечный чугун. Последний стал своеобразной изюминкой бренда – продукция отличается действительно оригинальным, ярким дизайном.

Производитель позаботился о том, чтобы покрытие было идеально гладким – это максимально упрощает процесс ухода за изделием. Все модели оснащены плотно прилегающей крышкой, позволяющей создать идеальные условия для качественного тушения блюд.

Чугунные кастрюли Vitesse покрыты слоем качественной эмали, обеспечивающей не только защиту покрытия, но и аккуратный эстетичный эффект. Изделия бренда подходят для готовки в духовке и на любых типах кухонных плит (в том числе индукционных).

LE CREUSET

Рейтинг: 4.7

Совместное детище двух энтузиастов своего дело – литейщика и специалиста по эмалям – LE CREUSET – великолепное сочетание чугунной прочности и долговечности с эмалевой эстетичностью. Производитель выпускает простые модели чугунных кастрюль, представленные широкой цветовой палитрой – это идеальное решение для ценителей сдержанной, нестареющей классики (в продаже встречаются и варианты из других материалов).

Ассортимент бренда представлен моделями овальной, круглой формы, а порой и нестандартной формы (например, в виде сердца), выполненными из гладкого жаропрочного чугуна с эмалевым покрытием на основе стекла (матовым/глянцевым). Такие изделия подходят для любых типов кухонных плит (в том числе индукционных). Чугунная кастрюля LE CREUSET – оптимальный вариант для тушения, запекания, даже готовки на открытом огне.

Приятная особенность изделий – внутренняя поверхность не боится механического воздействия, окисления при контакте с продуктами и ржавчины. Французские чугунные кастрюли просты не только в эксплуатации, но и в уходе (их можно даже мыть в посудомоечной машине).

Дополнительные рекомендации по выбору изделия

Чтобы выбрать хорошую кастрюлю, стоить обратить внимание на наличие следующих элементов, отвечающих за дополнительный комфорт и безопасность использования:

• стеклянная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления;
• мерная шкала для измерения уровня жидкости;
• отверстие для отвода пара;
• удобные боковые ручки;
• трехслойный материал.

От качества посуды напрямую зависит качество приготовленных блюд. Лучше всего отдать предпочтение известным брендам и узкоспециализированным магазинам. Необязательно при этом подбирать отдельную посуду для каждого вида блюд, одна универсальная качественная кастрюля может заменить множество менее дорогих и надежных вариантов.

Лучшие производители кастрюль из алюминия

Kukmara

Рейтинг: 5.0

Именитый российский производитель попал в наш рейтинг неслучайно: более 70 лет бренд создает кухонную посуду достойного качества. Алюминиевые кастрюли – изюминка и предмет гордости компании. Модели, созданные из пищевого алюминия, прекрасно подходит для кухонных плит любого типа. Ассортимент Kukmara включает несколько сотен наименований, объединенных в ряд товарных линеек.

Основные особенности продукта – толстостенный корпус, утолщенное дно (около 6 мм) с улучшенными теплопроводными свойствами (благодаря проточке материала). Многослойные изделия создаются на модернизированном оборудовании с обязательным контролем качества в несколько этапов.

В числе главных преимуществ кастрюль отечественного производителя потребители особо выделяют удобство эксплуатации, практичное антипригарное покрытие PFOA free (без опасного соединения – перфтороктановой кислоты), нанесенное методом напыления. Подобные изделия позволяют надолго сохранить вкус еды, подходят для мытья в посудомоечной машине. В продаже также встречаются алюминиевые кастрюли с эмалевым покрытием.

TEFAL

Рейтинг: 4.9

Одна из ведущих мировых компаний по производству посуды и бытовых приборов. Именитый французский бренд давно стал синонимом долговечности, стиля и надежности. Благодаря уникальным технологиям производства, использованию продвинутого оборудования и строгому контролю качества, продукция компании является одной из самых продаваемых на рынке.

Кастрюли TEFAL имеют несколько важных преимуществ. Первое – опция TefalThermo-Spot – «индикатор температуры» (круглый сектор в центре, меняющий свой цвет в зависимости от степени нагрева металла) для идеально приготовленных блюд. Второе – сверхпрочное покрытие TitaniumExtra из титана, задача которого – предотвратить пригорание продуктов в процессе готовки.

Третье – уникальный и разнообразный дизайн, позволяющий не просто выбрать кастрюлю для готовки, но и стильно дополнить интерьер кухни. Все кастрюли французского производителя подходят для индукционных плит.

BergHOFF

Рейтинг: 4.8

Алюминиевые изделия именитого бельгийского бренда признаны как любителями в кулинарном деле, так и профессионалами – продукция производителя BergHOFF отличается продуманным, эргономичным дизайном, практичностью и удобством эксплуатации. Поскольку компания особое внимание уделяет безопасности создаваемого продукта, для его производства используются исключительно качественные, экологически чистые материалы.

Отличительная особенность кастрюль BergHOFF – литой алюминий. Он обеспечивает максимальную скорость приготовления блюд, при этом в продуктах сохраняется больше полезных веществ. Изделия оснащены ненагревающимися ручками для безопасности пользователя. В ассортиментной линейке встречаются модели с безопасным антипригарным покрытием и крышкой из термостойкого стекла с силиконовым ободком. Отверстия в ободке позволяют быстро слить жидкость, не снимая крышку.

Rondell

Рейтинг: 4.7

Легендарный немецкий бренд, которому удается совместить проверенную веками традицию производства посуды с инновационными технологиями. Все модели кастрюль Rondell отличаются качеством, экологически чистыми материалами, высоким показателем прочности. Немецкая продукция идет в комплекте с термостойкими стеклянными крышками с отверстием для выпуска пара. Это удобно, практично и эстетично.

Ручки фиксируются на изделиях посредством клепочного крепления, выполненного из стали, термостойкого материала либо их комбинированного варианта. Особенность алюминиевого покрытия продукции Rondell – равномерный прогрев поверхности металла и наличие защитного антиокислительного слоя: в такой посуде можно смело готовить блюда с «агрессивными» компонентами вроде уксуса. Модельный ряд изделий немецкого производителя невероятно широк, тем не менее производитель неустанно радует потребителей роскошными новинками.

Другие параметры

Стоит также остановиться на некоторых технических характеристиках посуды, играющих немаловажную роль при выборе.

Крышки. Лучше всего стеклянные или стальные. Прозрачная крышка из огнеупорного стекла позволяет наблюдать за процессом приготовления пищи. Но у таких крышек должна быть хорошая пропускная способность, иначе будет скапливаться пар. Стальные крышки долговечны и надежны, некоторые оснащены специальной воронкой для добавления ингредиентов к блюду во время его приготовления. Еще существуют модели со встроенными термодатчиками для контроля процесса.

Покрытие. Одна из существенных характеристик. Лучше всего отдать предпочтение посуде с антипригарным покрытием на дне. Оно делает поверхность гладким, в результате можно добавлять минимум растительного масла и пища при этом не пригорает.

Ручки. Обычно выполнены из бакелита, пластика, силикона или того же материала, из которого изготовлена сама кастрюля. Но, из чего бы они ни были сделаны, главное требование – чтобы ручки не нагревались. Однако в случае с литыми «ушками» эмалированных и чугунных девайсов это невозможно. А такой материал как силикон или пластик может расплавиться и деформироваться, если попадет в огонь. Ручки, прикрепленные к изделию при помощи заклепок, могут быстро разболтаться при интенсивном использовании. Более надежный способ крепления – точечная сварка.

Толщина стенок и дна. Стандартной толщиной дна считается диапазон от 1,9 мм до 8 мм. Такое дно быстро нагревается, за счет чего блюдо готовится быстро, а его прогревание происходит равномерно. Также бывают изделия с многослойным дном, они медленно остывают, благодаря чему блюдо еще долго остается теплым.

Что касается стенок, их толщина бывает от 0,4 мм до 5 мм, и чем толщина больше, тем дольше сохраняется тепло приготовленных продуктов.

Тип плиты. На обычную газовую плиту можно ставить кастрюли практически из любого материала. Стеклянные изделия не рекомендуется ставить на электрическую плиту. А индукционная плита хорошо взаимодействует со специальными кастрюлями, дно которых оснащено магнитной пластиной.

Объем. Этот параметр напрямую зависит от того, какой тип блюд будет готовиться в той или иной посуде. Например, для супов, компотов, различных солений подойдет объемная кастрюля объемом 18-20л.

Лучшие производители эмалированных кастрюль

Kochstar

Рейтинг: 5.0

Именитый немецкий бренд OMERASс момента начала деятельности в далеком 1839 году славится своей фирменной кухонной утварью из металла. Торговая марка Kochstar на сегодняшний день входит в структуру компании. Главная особенность изделий производителя – специфика состава стекловидной эмали, используемой в качестве верхнего покрытия для изготавливаемых кастрюль. Эмаль наносится с обеих сторон изделий для повышения их эксплуатационных свойств и продления срока службы.

Идеально гладкую поверхность продукции Kochstar легко очистить как с помощью посудомоечной машины, так и вручную. На эмалированном покрытии не скапливаются бактерии и микроскопические остатки пищи.

Все представленные на рынке модели кастрюль выполнены из прочной стали толщиной 1,25-2 мм: она превосходно выдерживает температурные перепады и подходит для эксплуатации на любых типах кухонных плит (даже для духовки). Емкости имеют утолщенное дно, благодаря которому продукты не пригорают в процессе готовки. Еще один важный плюс – устойчивость эмалевого покрытия к кислотам, соли, механическим повреждения (трещинам, сколам).

METROT

Рейтинг: 4.9

Главной отличительной особенностью посуды можно смело назвать оригинальный дизайн – не заметить продукцию сербского производителя Metalac (METROT представляет его на территории России) просто невозможно. В богатой дизайнерской линейке компании представлено несколько десятков различных моделей на любой вкус: есть в продаже сочный яркий дизайн, встречаются и нежные, нейтральные цвета.

Декор не ограничивается простыми элементами: фрукты, цветы, оригинальный орнамент, даже картины в миниатюре – все это можно найти среди продукции METROT. Ежегодно производитель радует потребителей несколькими новыми моделями. Любая хозяйка сможет подобрать идеальный вариант для своей кухни.

Все модели кастрюль изготавливаются непосредственно на сербском заводе. Главная особенность – корпус и крышка (в большинстве случаев) выполнены из качественной нержавеющей стали с покрытием из термостойкой эмали. Она не утяжеляет конструкцию, не растрескивается, одновременно защищая от ржавчины.

Mayer&Boch

Рейтинг: 4.8

Компания подтверждает утверждение о том, что истинное качество – немецкое. Именитый производитель посуды давно пользуется популярностью на мировой рынке кухонной утвари. Дизайнеры Mayer&Boch креативно подходят к разработке форм и декора моделей кастрюль, что позволяет получить продукцию с интересным дизайном без ущерба для функциональности.

Изготовленные из прочной углеродистой стали модели покрыты многослойной термостойкой эмалью. На нее наносятся устойчивые к воздействию высокой температуры рисунки, которые не меняют свой первоначальный вид в течение всего срока эксплуатации изделий. В комплекте с каждой моделью идет крышка из термостойкого стекла с металлическим ободом (нержавейка) либо непрозрачный вариант с эмалевым покрытием.

Кастрюли подходят для любых кухонных плит, довольно просты в уходе (можно очищать с помощью посудомоечной машины). При желании потребитель может подобрать к приобретенной кастрюле подходящую посуду и аксессуары из более чем 7000 товарных позиций бренда.

В чем разница между дорогими и дешевыми кастрюлями

Часто разница в цене зависит от процентного соотношения элементов сплава. Если в составе есть марганец или медь — это доступные модели, которые со временем могут деформироваться или дать трещину. Когда входит никель, то посуда относится к более качественным и дорогим вариантам.

На стоимость влияет количество слоев дна и стенок кастрюли. Чем их больше, тем изделие прочнее и надежней. Дополнительные элементы и приспособления, которые упрощают работу на кухне, тоже влияют на себестоимость посуды.

Лучшие производители стеклянных кастрюль

Simax

Рейтинг: 5.0

Чехия, как известно, славится своими стеклянными изделиями. А это означает, что чехам практически нет равных в деле производства стеклянной посуды. Именитый бренд Simax специализируется на производстве разнообразной кухонной утвари из стекла: кастрюль, салатников, чайников, ваз и пр. Компания даже взяла на себя смелость создавать лабораторное стекло, к качеству которого предъявляются требования повышенной строгости.

Кастрюли Simax отличаются универсальностью применения – подходят для варки, запекания, готовки в микроволновой печи, хранения в холодильнике и даже сервировки. Ударопрочное, экологически чистое стекло обеспечивает качество и скорость приготовления блюд, исключает пригорание пищи не только ко дну, но и к стенкам кастрюли. Все модели дополнены практичной плоской крышкой, которую можно использовать как полноценную тарелку. Единственная неудобная особенность кастрюль из стекла – невозможность применения для готовки на плите.

Набор посуды из 12 предметов Dinamica Silga

В набор входят:

• Кастрюля с крышкой с индикатором температуры, 3 шт., 1.8 л, 2.8 л, 5.6 л
• Сковорода с куполообразной крышкой, диаметр 24 см.
• Вставка-дуршлаг, диаметр 24 см.
• Миска, 2 шт., диаметр 20 см и 24 см.
• Решетка-терка, диаметр 20 см;
• Вставка-корзина, диаметр 20 см;
• Пластиковая крышка, 2 шт., диаметр 20 см и 24 см.
• Трансформатор для посуды 20 см — 24 см.

Итальянский бренд Silga не очень широко известен на российском рынке, но среди кулинаров со стажем, он пользуется заслуженной популярностью за прекрасное соотношение цены, качества и функциональности.

Модульная система этого набора из нержавеющей стали продумана до мелочей. Собрав многоуровневую установку, в ней можно готовить сразу несколько видов продуктов на водяной бане или на пару на одной конфорке. Что немаловажно, благодаря вставному обручу-преобразователю диаметра посуды и специальным вставкам Silga любая другая кухонная посуда может быть использована для приготовления пищи на водяной бане и на пару. Крышки посуды снабжены индикатором температуры (термодатчиком), который позволяет контролировать уровень нагрева (низкий, средний, высокий), это позволяет применять популярные методы низкотемпературного приготовления, создавая витаминные, вкусные блюда.

Желающим разнообразить свое домашнее меню и попробовать новые кулинарные техники набор, без сомнения, будет интересен.

Подбираем посуду под варочную панель

Да, вы не ошиблись. Это действительно очень важно — не каждую кастрюлю можно ставить на стеклянное покрытие или газовую конфорку. Давайте разбираться вместе:

• Для электрических плит с поверхностью из стеклокерамики нельзя использовать любые кастрюли с шершавой поверхностью — например, чугун. Подойдет посуда из нержавейки, стекла, тефлона или керамики, эмалированной стали.
• Для индукционных панелей важно, чтобы дно имело магнитные свойства — выбирайте металлическую посуду.
• Для газовых плит нежелательно использовать стеклянные кастрюли. А вот все остальное — без ограничений. Правда, керамику лучше ставить сначала на маленький огонь, чтобы она равномерно прогрелась.

Как видите, это действительно важный момент: будет обидно купить дорогую кастрюлю, которая просто не нагреется или лопнет в первый же день.

На что еще стоит обратить внимание?