Сходства и отличия кальцинированной и пищевой соды

Химический состав

Разница в свойствах сод обуславливается отличием химического состава.

Гидрокарбонат натрия, его же называют пищевой, чайной или питьевой содой, языком химиков звучит как NaHCO3. Уровень кислотности данного соединения практически нейтральный, Ph равен 8. Внешне представляет собой мелкодисперсный порошок белого цвета. Данный вид соединения абсолютно безопасен для человека и работа с ним не предполагает использование защитных средств.

Карбонат натрия или кальцинированная сода, имеет формулу Na2CO3. Вещество сильнощелочное, Ph равен 11. Разделяют две марки данной натриевой соли углекислоты. Марка А имеет форму гранул, марка Б выпускается в виде порошка. Оба вида карбоната натрия оказывают сильное раздражающее действие на кожу и слизистые. Взаимодействие с ними возможно только в средствах индивидуальной защиты, резиновых перчатках.

Хранение кальцинированной соды

Карбонат натрия представляет собой рассыпчатый порошок без комков. В специальной упаковке она может храниться до 5 лет. После вскрытия тары бельевая сода хранится до 25 дней.

Карбонат натрия активно поглощает влагу из воздуха. Если пачка, в которой он содержится, открыта, соединение теряет свои свойства и постепенно слеживается.

Соду после вскрытия упаковки лучше хранить в стеклянной ёмкости, плотно закрыв пластиковой крышкой. Банку нужно непременно подписать.

Способы добычи

Основным источником натриевых солей углекислоты считаются трон и накхолит. Залежи этих минералов расположены по всему миру в более чем достаточном количестве. Одно из крупнейших месторождений трона находится в США, и только его запасов хватит на два тысячелетия. Добытая из трона и накхолита кальцинированная сода путем кальцинации преобразуется в пищевую.

Также используется химический способ получения соды. Хлорид натрия подвергают воздействию аммиака и углекислого газа. В результате образуется карбонат натрия. После кальцинации получается гидрокарбонат или пищевая сода. Данный способ изобрел бельгийский химик Сольве, и он назван его именем.

Оба варианта добычи предусматривают получение именно карбоната натрия. И уже из кальцинированной соды производится пищевая.

Рекомендовано для Вас:

Как сделать кальцинированную соду из пищевой в домашних условиях

Карбонат натрия для ухода за садом

Содовые растворы помогают победить болезни культурных растений, вызванные высокой влажностью. Опытные садоводы рекомендуют использовать карбонат натрия в борьбе с мучнисто росой, калиновым листоедом и другими распространенными напастями.

Обработка растений

• Мучнистая роса

1. Растворите две столовых ложки соды в ведре воды.
2. Добавьте 40 грамм измельченного хозяйственного мыла, размешайте до полного растворения.
3. В безветренный день без жары и дождя опрыскайте сад. Обработку можно проводить раз в неделю. Для профилактики полезно раз или два распылить раствор весной во время цветения.

• Многолетние цветы

1. Четыре столовых ложки разведите в ведре воды.
2. Периодически опрыскивайте растения в период цветения.

Чтобы устранить серую гниль, поливайте цветы раз в две недели раствором из столовой ложки соды на 10 литров воды.

• Калиновый листоед

1. Измельчите брусок зеленого калийного мыла.
2. Растворите мыльную стружку в ведре воды.
3. Добавьте столовую ложку карбоната натрия.
4. Обрабатывайте листья с тыльной стороны раз в неделю, пока болезнь не исчезнет.

• Розовые кусты

Омолодить розы можно таким составом:

1. Вода — 5 литров.
2. Кальцинированная сода — чайная ложка.
3. Нашатырный спирт — половина чайной ложки.
4. Соль Эпсома — чайная ложка.

Каждые 10 дней поливайте или опрыскивайте розы этим раствором. Если растение молодое, нашатырный спирт из рецепта исключите.

Если вы – заядлый дачник, наверняка знаете об использовании кальцинированной соды в саду и огороде

Избавляемся от тли

О том, что тлю можно извести содой быстро и эффективно, огородники знают давным-давно. Метод с доказанной эффективностью популярен еще потому, что попутно позволяет повысить урожайность и защищает растения от плесени и многих болезней. Содовым раствором можно обрабатывать цветы, плодовые деревья, ягодные кустарники, огородные и комнатные растения.

Щелочь в сочетании с мылом создает невыносимые для вредителей условия, но спастись бегством они не могут — мешает вязкий мыльный слой.

1. Натрите хозяйственное (300 г) или дегтярное (100 г) мыло.
2. Растворите мыло в теплой воде.
3. Добавьте столовую ложку карбоната натрия на каждые два литра воды.

К этому составу можно добавить чайную ложку йода, чтобы ускорить восстановление поврежденных растений. Измельченный чеснок в содовом растворе надолго отпугнет тлю от вашего участка.

Не злоупотребляйте содово-мыльной обработкой, иначе листья в вашем саду пожелтеют и опадут раньше времени. Промежуток между обработками — не менее недели. Последнее опрыскивание — за три недели до сбора урожая.

Возможно, вам будет интересно: Пищевая сода для огорода или сада — незаменимый спасатель дачника

Техническая сода от сорняков

Справиться с сорняками на огороде бывает проще, чем изничтожить нежелательную растительность, упорно пробивающуюся между тротуарной плиткой, у стен дома и под забором. В данном случае вам не нужно беспокоиться о здоровье растений — полейте проблемные участки концентратом кальцинированной соды. Эффект возрастет, если для борьбы вы выберете жаркий и сухой день.

Возможно, вас заинтересует: Обработка виноградника пищевой содой от болезней во время созревания

Использование в пищевой промышленности

Современную индустрию приготовления продуктов питания сложно представить без пищевой соды. Двууглекислый натрий широко применяется в качестве разрыхлителя. Это делает его незаменимым на хлебозаводах и в кондитерских цехах. Любая хозяйка знает, как с помощью щепотки соды сделать пирог пышным и наполненным воздушными пузырьками.

Помимо выпечки бикарбонат используется в следующих рецептах:

• в маринаде для мяса и птицы;
• в составе омлетов;
• в овощных салатах и рагу;
• в кофейных и чайных напитках;
• при изготовлении домашнего сыра;
• в молочных кашах.

Вкус самых известных с детства блюд прочно связан с бикарбонатом натрия.

Углекислый натрий, напротив, используется в пищевой промышленности достаточно редко. В основном в виде консерванта Е500.

Откуда берётся накипь?

Причина появления накипи – соли кальция и магния. Во время кипячения воды, соли выпадают в осадок и образуют твёрдые наросты на внутренней поверхности посуды, котлов, стиральных машин. Вы наверняка слышали о том, что вода бывает «жёсткой» и «мягкой». Это зависит от количества солей, растворённых в ней, чем больше – тем «жёстче». Когда накипью «обрастает» внутренность чайника, то заметно ухудшается вкус напитков, в чашках появляются белые хлопья, вода имеет специфический запах. Это говорит о том, что вам давно пора почистить чайник.

Чистящие свойства

Применение пищевой соды в качестве чистящего средства – это лайфхак, известный практически каждому. Такую популярность вещество получило благодаря сочетанию высокой эффективности и бережного отношения к поверхностям. Среди множества вариантов использования бикарбоната в домашних условиях можно выделить несколько наиболее востребованных.

1. В сочетании с хозяйственным мылом бикарбонат превосходно очищает следы нагара и жира. При смешении с небольшим количеством воды получается густая масса. Она без труда отмоет плиту или посуду, не причинив вреда поверхности.
2. Сухой порошок применим в качестве абсорбирующего вещества при чистке меховых изделий. Светлая пушнина требует крайне деликатного очищения и не переносит излишков воды. Пищевой содой посыпается поверхность меха и через небольшой промежуток времени вытряхивается или вычесывается. Вместе с порошком удаляется пыль и грязь.
3. Дезинфицирующие свойства бикарбоната пригодятся при очищении внутренней поверхности кожаной обуви. Помимо чистоты и свежести, данный метод предотвратит появление грибковых заболеваний и неприятного запаха.
4. Смесь жидкого хозяйственного мыла и бикарбоната вполне заменит стиральный порошок, в том числе автомат. Получившийся гель хорошо растворим в воде, полностью смывается и относится к экологически-чистым продуктам. Он считается гипоаллергенным и подходит для стирки детских вещей.

Мнение эксперта

А Вы знали что…

Кальцинированная сода так же нередко применяется в качестве чистящего средства. Она справляется с самыми сложными загрязнениями и пятнами. Вещество нельзя использовать на деликатных тканях и поверхностях. Примеров очищения при помощи карбоната достаточно много.

1. Углекислый натрий быстро и тщательно удаляет минеральные отложения. Это делает его эффективным средством для очищения сантехники и керамической плитки. Смесь порошка с водой в пропорциях один к одному наносится на поверхность с помощью губки. Через несколько минут остатки ржавчины и известкового налета смываются водой.
2. В число полезных свойств вещества входит снижение жесткости воды. Поэтому средство способно заменить дорогостоящие продукты для стиральных и посудомоечных машин. Добавление небольшого количества порошка при каждом цикле удалит имеющиеся отложения на нагревательных элементах и предотвратит их повторное появление.
3. Углекислый натрий может использоваться в качестве отбеливателя для плотных тканей, таких как лен или хлопок. Дополнительно вещество удаляет различные виды пятен, в том числе жирные. Замачивание кухонных полотенец в слабом растворе средства придаст им свежесть и чистоту.
4. Карбонат натрия используется в качестве средства для прочистки засоров. Средство является сильнощелочным, и поэтому эффективно растворяет застывший жир в канализационных трубах.
5. Данный вид углекислой соли входит в состав многих красок. Им же можно убрать пятна краски с одежды и различных поверхностей. При соединении с гашеной известью способен полностью растворить старый слой пигмента.

Мнение эксперта

Рекомендуем!

Карбонат натрия более едкое вещество, в отличие от бикарбоната. Обе соли углекислоты хорошо зарекомендовали себя в качестве чистящих средств. Пищевая хорошо работает с загрязнениями средней сложности и подходит для любых поверхностей, кальцинированная удаляет даже въевшиеся пятна, но не используется на неустойчивых к щелочам материалах.

Как приготовить раствор

Кальцинированной содой можно мыть посуду, прочищать трубы, избавляться от полинявших пятен на одежде. Это универсальное средство избавляет хозяйку от необходимости держать дома целый арсенал бытовой химии для разных нужд.

Перед применением необходимо сделать раствор кальцинированной соды нужной концентрации. В него зачастую добавляют дополнительные компоненты – мыло, стиральный порошок, нашатырь. Важно помнить, что переизбыток средства может нанести ущерб вещам и поверхностям. Соотношение воды и порошка в зависимости для разных целей и бытовых нужд представлено в таблице.

Таблица – Количество кальцинированной соды для бытовых целей

Одна и та же доза порошка может действовать по-разному в зависимости от температуры. Чем горячее вода, тем активнее вещество. В холодной воде порошок растворяется плохо, образуя хлопья. Поэтому оптимально использовать для смешивания теплую или прохладную воду комнатной температуры.

Использование в различных производствах

Карбонат натрия применяется на многих предприятиях и производствах. Наиболее часто он встречается в следующих сферах:

• мыловарение;
• изготовление стекла;
• изготовление целлюлозы, картона и бумаги;
• выделка кожи;
• в химической промышленности.

Рекомендовано для Вас:

Сода натуральная bob’s red mill: отличия от обычной, применение

Бикарбонат натрия играет важную роль в пищевой промышленности. Помимо нее вещество применимо в нескольких направлениях:

• изготовление лекарственных препаратов;
• производство искусственной кожи;
• производство резины;
• в химической промышленности и металлургии.

Оба варианта натриевых солей углекислоты применяются при изготовлении самых разных вещей и входят в состав многих продуктов.

Немного химии

Молекула вещества состоит из трехвалентного соединения кислорода с двумя атомами натрия и одним атомом углерода. При взаимодействии с водой образует щелочной раствор с рН=11.

Соль активна во взаимодействии с химическими веществами, что обусловило ее широкое применение, как в промышленности, так и в быту. Это один из доступных аналогов, разрекламированных бытовых химических средств. На прилавках магазинов можно найти как кристаллический порошок, так и гранулы.

Обязательно перед применением изучите инструкцию.

Безопасность

Учитывая высокий Ph карбоната натрия, использование его в быту должно быть с применением техники безопасности. Кожу рук необходимо защитить с помощью резиновых перчаток. Попадая на слизистую или открытый участок кожи, вещество вызывает сильное жжение, покраснение и зуд.

При нагревании вещество легко испаряется, избежать ожогов дыхательных путей можно надев респиратор. В пищу его употреблять нельзя, сода является технической.

Рекомендовано для Вас:

Как применять и использовать кальцинированную соду в быту

Бикарбонат имеет практически нейтральный уровень кислотности. Это делает его безопасным для человека, включая прямой контакт с кожей. Данное средство очищает настолько мягко, что его можно использовать в качестве отбеливающей зубной пасты.

Где не стоит использовать

Есть материалы, которым категорически противопоказан контакт с кальцинированной содой. Например, краска после такой обработки может сойти. Также не мойте щелочью натяжные потолки. Еще четыре поверхности, которые не «любят» бельевую соду.

1. Деликатные материалы. Вреден углекислый натрий для шелка, шерсти, кожи, тканей с пропиткой, мембранных поверхностей, дерматина и замши.
2. Алюминий, чугун и пластик. Об алюминии и чугуне уже говорилось выше. Также не применяйте средство для генеральной уборки холодильника. Под воздействием сильной щелочи пластик может испортиться.
3. Дерево, лак. Углекислый натрий вреден для поверхностей деревянной и лакированной мебели: может пострадать полировка.
4. Стекловолокно. Кирпич и плитки, изготовленные из стекловолокна, также не любят кальцинированную соду.

Сложно угадать, как изобретенные недавно современные материалы могут повести себя после контакта со щелочью. Например, линолеум допускается обрабатывать, а ламинат деформируется. Лучше не экспериментируйте и не допускайте контакта с изделиями из пластика и резины, окнами из ПВХ, ваннами с акриловым покрытием, дверями душевых кабинок, изготовленных из триплекса, обивкой мебели из кожзама.

Возможный вред

Пищевую соду следует употреблять внутрь в ограниченных количествах и по строгим показаниям. Кристаллы бикарбоната в большом количестве токсичны для слизистой органов пищеварения и могут вызвать сильное раздражение и ответные аллергические реакции.

Не рекомендуется употреблять растворы на основе гидрокарбоната натрия людям, страдающим эрозивно-язвенными процессами желудка и кишечника, пониженной кислотностью желудка и анацидным гастритом.

При регулярном вдыхании паров углекислого газа или кристаллов гидрокарбоната, например, на производстве соды, может возникать раздражение слизистой органов дыхания.

Частое употребление содового раствора грозит стойкими органическими нарушениями работы пищеварительной системы. Происходит ощелачивание желудочного сока, а также сдвиг в сильно щелочную сторону содержимого кишечника.