Почему лучше запаривать гречку?
В чём польза запаренной гречки? Главный положительный момент при её запаривании связан с тем, что эта крупа сохраняет в себе наибольшее количество полезных веществ. В этом продукте присутствует обилие сложных углеводов. Когда они оказываются в организме худеющего, то перевариваются довольно продолжительное время.
Интересные материалы:
Что сделать чтобы шерстяной шарф не лез? Что сделать чтобы штаны из хлопка сели? Что сделать чтобы силиконовый чехол сел? Что сделать чтобы сохранить цвет джинс? Что сделать чтобы стиральная машина не ездила по кафелю? Что сделать чтобы цветная капуста не потемнела? Что сделать чтобы уменьшить шерстяной свитер? Что сделать чтобы в комнате не было эха? Что сделать чтобы вещи не линяли? Что сделать чтобы засохло большое дерево?
Описание приготовления:
Не тратя свое свободное время, вы можете приготовить гречку без варки. Многие рекомендуют такой способ приготовления каши для завтрака, заливая ее с вечера кипятком и оставляя при комнатной температуре. Тем, кто любит гарниры по-калорийнее, рекомендуем добавить и горячее топленое сливочное масло, чтобы крупа вобрала его в себя.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / лучшедома Основной ингредиент: Крупы / Гречка Блюдо: Гарниры Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Типичные ошибки при приготовлении
Переваренная, подгорелая каша может получиться, если не учитывать следующие особенности:
- важен выбор правильной посуды — чугунная, стеклянная кастрюля с толстым дном, в эмалированной варить не рекомендуется;
- масло лучше добавлять в уже готовое блюдо;
- после закипания обязательно снять пену, иначе она осядет коричневым налетом на крупе;
- при превышении соотношения воды, а также времени — более получаса, каша слипнется, разварится, также увеличивается калорийность до 150 ккал в 100 гр.;
- предварительная обжарка крупы на раскаленной сковородке поможет сделать ее рассыпчатой, улучшить вкусовые качества.
Полезные вкусные блюда из гречки украсят стол, обеспечив организм дополнительными ценными витаминами и минералами.
Про замачивание гречки (приготовление в холодной воде)
Привет всем любителям ЗОЖ! Сегодня обсуждаем идеальный способ приготовления гречки — замачивание в холодной воде.
Почему идеальный? Да потому, что при таком приготовлении гречки вы сберегаете здоровье, энергоносители и личное время. А вкус полученной гречневой каши ничем не отличается от каши, которую варили. Проверено на себе!
Теорию про приготовление каш замачиванием (без применения кипячения и даже горячей воды) я знала давно, посты на данную тему часто мелькают в социальных сетях. Но попробовать как-то не доводилось. Даже не знаю, почему…
А недавно написала мне письмо постоянная читательница — моя подруга из Днепропетровска Валентина Шилай (искусная мастерица и блогер, о которой я писала в статье про связь между творчеством и счастьем). И поделилась личным положительным опытом. Рассказ Валентины побудил меня поставить эксперимент и сделать фотоотчет для вас.
Обычная гречка и сырая вода. Все подготовлено к замачиванию.
Итак, все до смешного просто. Берем немного гречневой крупы (лучше зеленой, но у меня в наличии была только коричневая) и вдвое большее количество воды. Объединяем все в одной посудине.
Я готовила одну порцию (только для себя), так как не была уверена, понравится ли мужу каша, полученная без варки. Забегая вперед скажу, что в итоге «умяли» мы эту гречку вдвоем: во-первых получилось вкусно, во-вторых, я немного не рассчитала и получила на выходе больше, чем одну порцию.
Гречка залита холодной водой. Процесс пошел!
Итак. Крупу заливаем холодной водой (я использую чистую некипяченую воду из скважины). Прикрываем крышкой (тарелочкой). И что дальше делаем? Правильно, занимаемся другими делами!
Замачивание гречки идёт полным ходом. Она замачивается, мы отдыхаем.
