Печень в молоке. Рецепт приготовления, для чего вымачивать

Публикация в группе: Блюда из мяса, субпродуктов

Печень считается полезным продуктом, потому что в ней содержатся легкоусвояемый белок, коллаген, аминокислоты и минеральные элементы, необходимые для взрослого и детского организма. Существует много рецептов приготовления субпродукта с овощами, грибами и различными пряностями. Однако для получения сочного и аппетитного угощения продукт обязательно требуется вымачивать в молоке.

Какую печень можно вымачивать в молоке и зачем это делать?

Придать печени нежную и мягкую текстуру считается главной задачей при вымачивании субпродукта в молоке до тепловой обработки. Процедура способствует устранению специфического запаха и горечи. Обязательно требуется вымачивать продукт, если он сомнительного качества.

Необходимость в вымачивании будет зависеть от типа субпродукта:

Говяжий. Считается мягким видом печени, но необходимо вымачивать в молоке, чтобы субпродукт стал аппетитным и не слишком сухим. Чтобы печень не подгорела, до обжарки должна полностью стечь вся жидкость.
Куриный. Имеет более нежный и приятный вкус, поэтому такой субпродукт можно сразу обжаривать. Однако при сомнительном качестве печени ее желательно вымочить.
Свиной. Является наиболее жестким и жирным, поэтому его требуется выдерживать в молоке с приправами. Благодаря этому можно устранить специфический запах с горечью. При включении в жидкость корицы она сделает аромат более приятным.

Не для всех рецептур требуется данная процедура. Зачастую ее выполняют перед обжариванием субпродукта. Во время отваривания и тушения влага будет накапливаться на этапе приготовления, в итоге печень будет мягкой. На этапе жарки продукт получается более жестким и сухим.

Есть ли еще варианты?

Не только в молоке вымачивают печень. Конечно, эта жидкость придает нежный, мягкий и необычайный вкус субпродукту, особенно говяжьему. Но не всегда молоко есть под рукой. В этом случае можно использовать и другие варианты.

Варианты:

вода со специями;
фильтрованная водичка.

Проще всего использовать очищенную воду для вымачивания печени. Ее необходимо менять по истечении одного часа. И перед повторным вымачиванием печеночные кусочки хорошенечко промывают. После такой процедуры можно избавиться от лишней горечи и сделать печенку чуть мягче.

А вот для придания субпродукту пряного аромата либо пикантного вкуса, можно использовать приправы и специи. Их добавляют в водичку и вымачивают печень в таком ароматном растворе.

Перед тем как замочить печенку, ее необходимо очистить от пленки, удалить кровяные сгустки и все протоки.

Подготовка субпродукта к вымачиванию

Перед вымачиванием печень требуется подготовить. Для этого ее необходимо разморозить, если субпродукт находился в морозильном отсеке. После оттаивания его следует хорошо прополоснуть, убрав протоки желчи с пленкой. Подготовленную мякоть можно нарезать порционными кусками, но данная процедура необязательна.

Для вымачивания молоко должно полностью покрывать субпродукт. По прошествии определенного периода времени печень необходимо переложить на дуршлаг для стекания жидкости. После можно подвергать продукт термической обработки.

Для получения более аппетитного и сочного угощения необходимо избавиться от всех прожилок с пленкой, иначе оно будет горьким и жестким.

Маринование

На 700 гр печени нужно взять 1 л минеральной воды и смешать ее с любым ягодным соком. Ягодный сок может быть получен как из свежих, так и из замороженных ягод. На устранении горьковатого привкуса это никак не отразится. Оставить печень в маринаде на 2 часа.

Предварительно подготовить печень, срезав с нее все лишнее. Ее можно оставить целиком, а можно нарезать на небольшие куски и обсыпать содой. Оставить в таком виде на 2-3 часа.

Затем хорошо промыть, убирая остатки соды, и откинуть на дуршлаг, чтобы вся ненужная вода стекла. Далее используем продукт по назначению.

Рецепт печени, вымоченной в молоке

Печень в молоке, рецепт приготовления которой задействует лишь муку с морковью и пряностями, подходит для обеда и ужина.

Печень в молоке, простой рецепт приготовления.

Угощение становится питательным и сытным, с приятным молочным привкусом и ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

Перечень необходимых продуктов:

лист лавра – 2 шт.;
масло растительного происхождения – 80 мл;
молоко – 400 мл;
морковина – 75 г;
мука – для посыпки;
печень – 500 г;
соль с перцем – по необходимости.

Соль необходимо использовать крупного помола. В качестве основного ингредиента можно задействовать любой вид печени. Однако при использовании куриного субпродукта время выдержки в молоке необходимо сократить до 30 мин.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

Подготовленную печень прополоснуть и разрезать на средние куски. В глубокую тару перелить молоко и опустить в него компонент. Вымочить изделие в течение 2 часов.
По прошествии указанного периода времени молоко слить, печеночные куски разложить на бумажные салфетки для впитывания лишней влаги. Субпродукт переложить на тарелку, посыпав сверху солью с перцем и помешав.
Морковь почистить от шкурки, помыть и измельчить на мелкой шинковке.
В миску всыпать просеянную муку. Нагреть в сотейнике масло. Обвалять печеночные куски в сухом продукте и обжарить в емкости со всех сторон. Период обжаривания составляет 5 мин. для каждой стороны.
Сверху субпродукта разместить измельченную морковь. Содержимое сотейника потушить под закрытой крышкой на минимальной мощности огня 5 мин. Состав периодически размешивать.
Молоко, которое осталось, перелить в глубокую сковороду и довести до бурления. Жидкость дополнить солью, перцем и листом лавра. Переложить в молоко субпродукт с морковью. Если жидкость полностью не обволакивает печень, в сотейник влить незначительный объем кипяченой воды.
Когда молоко повторно забурлит, огонь сделать тихим, накрыв сотейник крышкой и потушив содержимое до готовности.

Правила подачи, украшение

Тушеную печень подают к столу с рисовой кашей либо вареной картошкой. При желании блюдо можно украсить рублеными луковыми перьями.

Выбираем субпродукты

Вкус приготовленного блюда зависит не только от особенностей приготовления, но и от качества выбранного продукта. Если вы купили плохую печенку, то даже процедура ее вымачивания в молоке не поможет.

Правила выбора:

На заметку! Пленку иногда сложно удалить, поэтому кусок печенки сначала натирают солью крупного помола, а затем на 2-3 минуты погружают в ледяную воду. После этого пленка легко отойдет от мясистой части.

Также специалисты советуют выбирать только охлажденные субпродукты. Как правило, их упаковывают в вакуумную упаковку либо продают в открытом виде. А вот от приобретения замороженной печени лучше отказаться, ведь неизвестно, сколько раз субпродукт подвергался заморозке. А при частом перепаде температуры нарушается текстура печени, ухудшаются ее вкусовые качества и теряется сочность.

Вымоченная в молоке говяжья печень с луком

Печень в молоке, рецепт приготовления которой позволяет потушить говяжий субпродукт с луком в молочном соусе, имеет насыщенный аромат и пикантный вкус. Благодаря соленым огурцам во вкусе присутствуют нотки кислинки.

Калорийность угощения составляет 88 ккал на 100 г порции. Блюдо можно кушать тем, кто придерживается диетического рациона питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимые для приготовления ингредиенты:

Продукты	Требуемый объем
Говяжий субпродукт	500 г
Масло растительного происхождения	45 мл
Молоко	700 мл
Мука	30 г
Перец	по желанию
Репчатая луковица	75 г
Соленые огурцы	240 г
Соль	по необходимости

При желании говяжью печень можно заменить куриной. При выборе второго продукта его требуется освободить от желчи, иначе блюдо будет горчить.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

Целую говяжью печень вымочить в 500 мл молока в течение 3 часов.
Соленые огурцы порубить маленькими кубиками. Репчатую луковицу изначально измельчить тонкими полукольцами, затем порезать четвертинками.
Вымоченный субпродукт отжать от лишней жидкости и просушить бумажной салфеткой. Мякоть порезать маленькими брусками, толщина которых не больше 1,5 см.
В сотейнике с нагретым маслом подсолнечника спассеровать измельченный лук до золотистости.
В зажарку переложить печеночные куски, дополнив солью с перцем и перемешав. Состав периодически размешивать, чтобы субпродукт не подгорел. Обжарить печень в течение 4 мин., пока не приобретет светло-серый оттенок.
Содержимое сотейника залить 200 мл молока и дополнить измельченными солеными огурцами.
После закипания молока дополнить заготовку мукой и размешать.
Угощение потушить под закрытой крышкой 6 мин. на минимальной мощности огня.

Правила подачи, украшение

Говяжью печень с луком подают к столу в горячем виде со спагетти либо рисовой кашей. В качестве дополнения подойдет овощная нарезка из томатов.

Как вымочить печенку правильно?

Все достаточно просто. Правильно вымачивать печенку следующим образом:

Если субпродукт замороженный, дайте ему оттаять.
Тщательно промойте печень, удалите пленку и желчные протоки.
Порежьте на порции (не обязательно).
Залейте печень молоком так, чтобы она была покрыта полностью.
Выждите нужное время.
Откиньте печенку на дуршлаг и дайте стечь.
Приступайте к приготовлению.

Чтобы печеночное блюдо получилось сочным и вкусным, следует тщательно удалить все прожилки и снять пленку. Опытные повара используют одну хитрость: пленочка легче и быстрее будет отставать, если кусок печенки ошпарить кипятком или 20–30 секунд подержать в горячей воде.

Время вымачивания

Продолжительность вымачивания зависит от размера печенки и наличия или отсутствия запаха. Сколько времени нужно держать ее в молоке в среднем?

Целую – 3–4 часа.
Порезанную – 30–40 минут.

Рекомендуем: Подруга рассказала, как чистить картошку с помощью овощечистки в два раза быстрее

Для удобства многие хозяйки оставляют печень в молоке на ночь, чтобы утром быстро приготовить. Можно держать ее в маринаде долго, вплоть до 8 часов. Считается, что чем больше времени она будет находиться в жидкости, тем лучше напитается и станет мягче. Естественно, оставлять замоченный субпродукт на столь длительный срок можно только в холодильнике.

Рецепт жареной печени

Печень, обжаренная с луком, получается сочной даже без замачивания. Репчатый лук устраняет неприятный запах и улучшает вкус.

Готовят блюдо так:

Промывают печенку под проточной водой, снимают пленку, нарезают на порционные куски.
На 500 грамм субпродукта берут 2 луковицы, мелко нарезают и обжаривают на среднем огне.
Затем зажарку на время вынимают и в этой же сковороде на сильном огне в течение 5 минут жарят кусочки печени, обваленные в специях, соли и муке.
Через указанное время туда же пересыпают лук и уменьшают огонь. Готовится блюдо 5 минут под закрытой крышкой.

Вымоченная куриная печень со сметаной

Рецептура приготовления куриной печени позволяет обойтись без предварительного вымачивания субпродукта в молоке. Однако при наличии постороннего запаха либо привкуса, печень рекомендуется опустить в молоко на несколько минут. При этом процедура дает возможность придать изделию мягкость и нежность.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, требуемые для приготовления:

крупная соль – по необходимости;
луковичная головка – 140 г;
молоко – 200 мл;
мука – 80 г;
перец перемолотый черный – по желанию;
куриный субпродукт – 500 г;
сметана – 80 г.

Для придания угощению более пикантного и насыщенного вкуса на этапе тушения в сотейник можно добавить чесночный зубчик.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

Куриный компонент прополоснуть, освободить от пленки и нарезать одинаковыми кусками.
Молоко перелить в глубокую тару, опустив в емкость субпродукт на 20 мин.
Луковицу почистить, промыть и порубить полукольцами. Муку пересыпать на тарелку.
В сотейнике нагреть небольшой объем масла. Куски субпродукта присыпать мукой и отправить на нагретое масло растительное. Обжарить печень с каждой стороны по 2 мин.
Сверху субпродукта выложить луковые полукольца, залив состав молоком, в котором предварительно вымачивалась печень. Заготовку дополнить солью и перцем. Содержимое сотейника потомить на тихом огне 5 мин., периодически размешивая угощение.
Сметану разбавить небольшим объемом кипяченой воды и дополнить мукой, хорошо перемешав массу для предотвращения образования комков. Сметанную смесь перелить в сотейник с содержимым и потомить под накрытой крышкой 3 мин.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо подают к столу с картофельным пюре, полив сверху молочной подливой. При желании угощение можно дополнить овощным салатом и свежей зеленью.

Восстановление легких после коронавируса

Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.

Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).

Легкие после COVID-19

Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).

Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19

Процент поражения легочной ткани

Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.

Источник

Свиная печень с овощами

Печень в молоке, рецепт приготовления которой включает в состав угощения различные овощи, выступает сытным и аппетитным лакомством с нежным вкусом.

Сочность субпродукту придают овощи, которые на этапе тушения выделяют много сока.

Какие ингредиенты понадобятся

Компоненты, требуемые для приготовления:

бобы консервированные – 100 г;
картофельные клубни – 300 г;
луковичные головки – 150 г;
масло растительного происхождения – для обжарки;
молоко – 300 мл;
морковина – 50 г;
мука – 15 г;
свиной субпродукт – 500 г;
сливки – 75 мл;
соль с перцем – по необходимости.

Консервированные бобы можно добавить по желанию, поскольку они не выступают основным компонентом блюда. Сливки можно заменить сметаной в аналогичном объеме. Перемолотый перец желательно задействовать черного и красного вида.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

Свиной субпродукт опустить в молоко на 60 мин. Спустя время печень освободить от пленки, прожилок и засохших кровяных сгустков. Продукт порезать ломтиками либо соломкой одинаковой толщины.
Луковицу нашинковать полукольцами, картофель почистить и порубить соломкой. Морковку измельчить кубиками.
Субпродукт присыпать мукой и обжарить на нагретом масле со всех сторон по 2 мин. В сотейник с печенью переложить измельченные овощи, продолжив обжарку в течение 3 мин.
По прошествии указанного периода времени дополнить состав консервированными бобами без маринада и молоком, которое осталось после вымачивания.
При постоянном помешивании потушить ингредиенты на минимальной мощности огня 5 мин.
В емкости объединить сливки с пряностями и мукой, тщательно размешав массу до однородности. Смесь перелить в сотейник и потушить на тихом огне 3 мин.

Правила подачи, украшение

Свиную печень, тушенную с овощами, дегустируют в горячем виде, украсив сверху рубленой свежей зеленью.

Содовые лайфхаки

Добавление соды в печёночный фарш

Опытные домохозяйки используют перемолотую печень для приготовления фарша, из которого делают котлеты, голубцы, тефтели. Блюда будут особенно пышными и сочными, если к основным ингредиентам добавить немного соды (1 или 0,5 ч. л. на 1 кг фарша).

Карамелизация лука для лукового соуса

Карамельный лук и печень — идеальный дуэт для настоящих гурманов. Закарамелизировать лучок поможет всё тот же гидрокарбонат натрия. Достаточно в лук, обжариваемый на сковороде, всыпать 0,5–1 ч. л. соды на 1 кг продукта. Тогда процесс карамелизации ускорится, а лучок получится золотистым и сладким.

Совет. В блюдо можно добавить немного коньяка, мускатного ореха, имбиря, корицы, карри, гвоздики. Специи и алкоголь придадут изысканный вкус блюду, а молоки и сметана — сливочное послевкусие.

Кстати, ирландцы — большие любители блюд из печени и других субпродуктов. Поэтому можно сделать ирландский содовый хлеб и подать к столу вместе с вкусной и ароматной печенкой.

С чесноком

Печень в молоке, рецепт приготовления которой очень простой и быстрый, приобретает насыщенный аромат и острый привкус за счет используемых чесночных зубчиков. Для сохранения мягкости и сочности субпродукт изначально обжаривают на максимальной мощности огня, после тушат на тихом огне под закрытой крышкой. При этом объем пряных трав и чеснока необходимо корректировать на свое усмотрение.

Какие ингредиенты понадобятся

Список требуемых продуктов:

листья шпината – пучок;
луковица – 75 г;
масло растительного происхождения – 45 мл;
молоко – 400 мл;
морковина – 75 г;
печень – 400 г;
пряные специи – щепотка;
соль – щепотка;
черный перемолотый перец – щепотка;
чесночные зубчики – 3 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

Печень предварительно помыть, почистить и нарезать кусками. Подготовленный субпродукт переложить в молоко для вымачивания на 60 мин.
Спустя указанный промежуток времени переложить куски печени в сотейник с раскаленным маслом растительным. Обжарить заготовки в течение 5 мин.
Морковь с луковицей порезать ломтиками и полукольцами соответственно.
Нарезанные овощи переложить в сотейник с печенью. Состав томить на минимальной мощности огня 15 мин.
По прошествии отведенного периода времени дополнить ингредиенты солью, перцем и пряными специями.
За 2 мин. до конца готовки добавить в сотейник измельченные зубчики чеснока.
Сотейник убрать с плиты, дополнив содержимое листьями шпината. Сковороду накрыть крышкой и отставить в сторону на 1 мин.

Правила подачи, украшение

Печень подают к столу в горячем виде со шпинатом, чесноком и овощами. В качестве соуса подойдет сметанный либо кетчуп.

Приготовление

Печень тщательно вымойте под струёй проточной воды. Удалите все плёнки и нарежьте на порционные кусочки, как на отбивные. Слегка отбейте их специальным молоточком, положив предварительно в одноразовый пакетик, дабы не забрызгать всё помещение.

Сложите все отбивные в кастрюльку и залейте их молоком. Сколько вымачивать печень в молоке по времени, зависит от её размеров и вашей занятости. В среднем этот процесс занимает от одного до трёх часов. Чем дольше печень будет находиться в молоке, тем мягче и вкуснее она получится. Если располагаете временем, то замочите её на 2 часа, если же нет – хотя бы на час.

За это время, молоко поменяет свой естественный цвет, и станет коричневого оттенка.

В тарелке смешайте муку, соль и перец. Другие специи здесь не потребуются, т.к. они перебьют естественный вкус блюда. В полученной смеси хорошенько обваляйте каждый кусочек печени.

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите в него подготовленные отбивные из печени. Жарьте на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Степень готовности определяется по золотисто-коричневой корочке.

Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами либо крупными кубиками. Обжарьте его на растительном масле в течение нескольких минут.

Обжаренные кусочки печени выложите на лук, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 15 минут. Если блюдо начнёт подгорать, добавьте немного воды.

Печень в молоке, обжаренная с луком готова! Подавайте её на стол с отварным или жареным картофелем и свежими овощами, присыпав зеленью. Приятного аппетита!

Полезные советы и рекомендации

Полезные советы и рекомендации, которые пригодятся кулинару при готовке:

Вымоченный субпродукт можно потушить в сотейнике в молоке с овощами либо отдельно. Однако готовить печень желательно быстро, поскольку при длительной термической обработке она получается слишком сухой.
Для легкого удаления пленки с поверхности субпродукта, его рекомендуется помыть, ошпарить очень горячей водой и опустить на несколько секунд в крутой кипяток.
При выборе продукта необходимо отдавать предпочтение печени с глянцевой, гладкой поверхностью, без пятен. Запах должен быть, приятным, свежим и не кислым. При нажатии на поверхность субпродукта не должны оставаться следы.
Для получения мягкого и воздушного угощения печень перед обжаркой необходимо резать кусками шириной не больше 1,5 см. Чтобы соль не впитывала всю влагу, ее необходимо добавлять в конце приготовления, иначе печень будет сухой.
По возможности желательно залить субпродукт новым молоком, когда старое станет коричневого окраса. Благодаря этому угощение приобретет лучшую мягкость, сочность и нежность.
Для панировки печени можно воспользоваться сухарями, чтобы на поверхности образовалась хрустящая зарумяненная корочка. Однако подвергать тушению субпродукт нежелательно, потому что печень впитает много влаги и станет очень мягкой снаружи и внутри.
Для сохранения оптимальной влаги и вкусовых качеств на обжарку каждой стороны печени должно уходить не больше 5 мин.
Перед готовкой куски субпродукта можно немного отбить, чтобы придать угощению большую нежность и мягкость.
Для тушения субпродукта в соусе в сотейник можно добавить 50 г сметаны, которая придаст блюду сливочный привкус.

Печень выступает специфической едой, которую нужно уметь готовить. Главная особенность аппетитного лакомства заключается в том, что по рецептуре субпродукт требуется вымачивать в молоке. Благодаря этому можно улучшить вкусовые качества изделия, убрав горечь и добавив нежности с сочностью.

Дюкан заново. Поехали…

Суфле куриное. на 0.5 кг куриного фарша 1 или 2 яйца, лук мелко нарезанный, иногда еще грибы туда нарезанные, соль, перец – все перемешиваю, если не лень взбиваю миксером. Перекладываю в формы, сверху посыпаю немного тертым сыром нежирным, и в духовке пеку до золотистиой корочки, минут 40 где-то на 175 C.

Обсуждение

Имбирно-мятная свежесть

Корень имбиря 3-4 см,листья мяты,палочка корицы,сок половины лимона.

Режим имбирь тоненькими полосочками, кладём мяту и палочку корицы в термос и заливаем кипятком, добавляем сок лимона.Сахзам даже не кладу и так вкусно. Кроме этого и очень полезно, да и улучшает обмен веществ. Приятного чаепития, кстати, холодным также вкусен.

1 вареное яйцо,1 большая крабовая палочка или 2 маленькие,пол баночки тунца в своем соку.

Яйцо и крабовую палочку мелко нарезаем кубиками, тунец разминаем вилкой. Солим,перчим по вкусу. Заправляем дюкановским майонезом.

Отзывы домохозяек

Татьяна, 30 лет. Добавлять соду в субпродукт никогда не пробовала, но подруга угостила отменной печёнкой, пожаренной с луком. Обязательно попробую дома повторить этот кулинарный шедевр.

Ольга, 33 года. Мой ребёнок не ест печень. Знаю, что продукт полезный. Изловчилась, приготовив печёночные котлетки, которые улетели «на ура».

Наталья, 45 лет. Готовлю для семьи постоянно. Но никогда не слышала о мариновании в соде печени. Вычитав такой совет в интернете, попробовала и не пожалела. Получилась сочная и мягкая.

Анастасия, 25 лет. Мама всегда говорила, что печень «любит» соду, но я остерегалась подобных экспериментов. Сама я к субпродукту равнодушна, а вот мой муж оказался его почитателем. Вспомнила о мамином совете: муж оказался доволен. Никакого привкуса соды нет.

Юлия, 29 лет. Сода на моей кухне пригождалась только для выпечки и чистки посуды. А тут в интернете прочитала, что она смягчает печень. Приготовила по новому рецепту — действительно разница ощутима. Печёночка получается нежная, просто тающая во рту.