Польза и вред грецких орехов: сколько можно съедать в день?

Грецкие орехи – источник долголетия и здоровья. Они входят в ежедневный рацион людей, следящих за своим питанием и образом жизни, и, судя по многочисленным отзывам, для организма оказывают огромную пользу. Однако нужно знать, сколько съедать орешек в день, ведь если не контролировать это, возможно причинение вреда самому себе. Орехи прекрасно сочетаются с другими продуктами, поэтому есть много интересных рецептов приготовления десертов, салатов и других блюд с грецкими ядрышками.

Состав, калорийность

Многих худеющих калорийность продукта может слегка повергнуть в шок: на 100 г – 655-680 ккал. Более того уже в 100 г содержится 100 % суточная норма жиров. Однако эти факты не мешают включать орехи в рацион многих диет, поскольку их гликемический индекс очень низкий, порядка 15 единиц. Они выступают также ценным источником витаминов. В горсточке плодов массой 30 г содержится:

• 2,6 г омега-3;
• 10,8 омега-6;
• 2 г пищевых волокон;
• витамина В6 – 0,2 г;
• витамина В9 – 27 мкг;
• витамина В1 – 6%;
• витаминов В2, В3, В5 по 2%;
• марганца – 1 мг;
• меди – 0,4 г;
• магния – 44,6 г;
• фосфора – 98 мг;
• кальция – 2%.

По составу именно грецкий орех опережает другие виды, в нем сбалансировано соотношение кислот, минералов, витаминов, а значит и польза колоссальна.

Количество качественного белка, содержащегося в ядрах, приравнивается к его количеству в мясе, а иногда даже превосходит.

Суточная норма употребления миндальных орехов

Важно!

Суточная норма употребления миндального ореха составляет 20-30 г, что соответствует примерно 15-25 орешкам.

Однако, в зависимости от возраста и состояния организма человека, этот показатель может варьироваться. Норма употребления миндаля зависит также от времени года:

• летом — 6-8 шт.;
• зимой — 12-16 шт.

Для женщин

Поскольку женский организм больше, чем мужской, нуждается в полезных жирах миндаля, суточная доза для женщин составляет не менее 10-15 ядер, но 30 штук — это уже превышение нормы. Беременным и кормящим женщинам лучше употреблять не более 7 орехов в сутки. Если кушать больше, это может привести к ухудшению самочувствия.

Для детей

5 штук в сутки — нормальное количество ядер миндаля в рационе здорового ребёнка. Более 5 ядер считается превышением нормы.

Не стоит включать миндаль в рацион ребенка, которому не исполнилось 3-х лет.

Полезные свойства

О полезных качествах продукта написано много научной литературы. Так американский ученый Скрантон из Пенсильвании обнародовал результаты по 9 разновидностям орехов. В ходе эксперимента было установлено, что количество антиоксидантов, предупреждающих распад клеток в организме, в грецких орехах выше в 2 раза, чем в других. При регулярном потреблении наблюдаются следующие изменения:

• ускоряется клеточный метаболизм;
• улучшается самочувствие;
• повышается мозговая активность;
• происходит регулирование уровня гемоглобина;
• уходит неприятное ощущение в животе;
• способствует укреплению костной ткани.

Более того, грецкий орех предотвращает риск развития онкологических заболеваний, болезней щитовидной железы. Врачи рекомендуют включать его в питание больным сахарным диабетом, панкреатитом, страдающим йододефицитом и авитаминозом.

Сколько орехов нужно есть, чтобы не навредить себе?

Орехи нельзя делить на отдельные категории. Все они обладают схожим набором микроэлементов и витаминов, поэтому сильно перебирать не стоит. Нижеуказанные рекомендации будут актуальны для всех видов плодов.

Итак, сколько грецких орехов, фундука и миндаля можно есть в день? В зависимости от вашего телосложения с самочувствия, вам стоит ограничиться от 20 до 45 г. Это количество желательно разделить на все 3-4 приема.

Такое количество не навредит фигуре, зато придаст необходимых сил и бодрости. Если интересует, сколько это штук – считайте из расчета 1 ядрышко – 1,5 гр.

Орех пекан: интересные факты

Правила употребления и противопоказания

Есть орешки можно всем, кроме тех, кто страдает аллергической реакцией или имеет проблемы со здоровьем в виде:

• склонности к ожирению;
• кожных высыпаний;
• ревматизма;
• хронических патологий сердца;
• патологий ЖКТ;
• мочекаменной болезни;
• холецистита;
• заболеваний дыхательных органов.

Чтобы получить пользу в максимальном объеме в день нужно съедать от 10 до 15 штук грецких орехов. Максимальная разрешенная суточная доза не должна превышать 200 г, в противном случае возможно расстройство кишечника или аллергическая реакция.

Узнайте, как нужно правильно хранить очищенные грецкие орехи.

Так чем же вредны орехи?

Несмотря на всю пользу, все же нормы, сколько орехов можно съедать в день существуют не просто так. А вот почему их не стоит есть килограммами.

Высокая калорийность

В орешках, причем во всех, содержится огромное количество масла. В 100 граммах фундука, например, 620 ккал, а в миндале их еще больше – 660! Самые низкокалорийные орехи – это кешью, которых можно есть чуть больше – в них содержится 550 калорий.

Избегать их, правда, не стоит по нескольким причинам:

1. Во-первых, любой продукт нужно аккуратно вводить в рацион, чтобы не поправляться. Это касается и орехов, для которых есть нормы в день.
2. Во-вторых, физически сложно съесть более 100 грамм. Из-за высокой жирности, вас, скорее, затошнит.

Вызывают аллергию

Польза и вред часто определяют аллергенностью. Орехи – это распространенный аллерген, который может вызывать как простую сыпь, так и полноценный анафилактический шок.

Лидером среди аллергенов является арахис, хоть он и весьма условно орех. Его белки – один из самых распространенных возбудителей анафилактического шока.

Газообразование

Большинство орехов защищены от паразитов и вредителей с помощью натурального антинутриента – финитовой кислотой. Она содержится в небольшом количестве, но может вызвать повышенное газообразование и сильное несварение. Именно поэтому мыть нужно не скорлупу, а сами ядрышки. А лучше, замачивать их в теплой воде на несколько часов. Кислота перейдет в воду, а сами орешки будут перевариваться быстрее.

При ее постоянном употреблении снижается усваивание микроэлементов. Правда в этом случае придется съесть много орехов.

Прочие вредные вещества

Существуют некоторые ограничения на употребления орехов, которые на всякий случай стоит знать:

1. Фундук. Единственный из орехов, обладающий высоким гликемическим индексом. Есть его диабетикам крайне нежелательно.

2. Миндаль. Запах его – это цианистый водород, а в самом орехе куча цианида! Теоретически он безопасен, однако может вызвать плохое самочувствие, если съесть его слишком много. Также можно встретить в продаже горький миндаль, в котором цианида еще больше. Если съесть его много – возможен летальный исход.

3. Кешью. В сыром виде есть их нежелательно. Под скорлупой находится кислота, которая легко может вызвать ожоги пищевода и ротовой полости.

Негативное влияние на органы

Нормы, сколько орехов можно есть в день, были выведены для абсолютно здоровых людей, а вот при наличии недостаточности или любых органных нарушений от них лучше отказаться.

Причем разные орешки пагубно влияют на определенные органы:

1 Низкая сатурация. Пониженный кислород в крови – вполне распространенное недомогание, вызванное грязным воздухом и малоподвижным образом жизни. Как правило, оно развивается побочно при атеросклерозе. В этом случае нежелательно употреблять миндаль, как раз из-за высокого содержания цианида. Соединения синильной кислоты блокируют передачу кислорода внутрь клетки, что является нормой у людей с низкой сатурацией. Миндаль в больших количествах может вызвать острый цианоз.

2 Сосуды. Фундук, в отличие от грецких орехов и кешью, повышает уровень «плохого» холестерина. При атеросклерозе он категорически запрещен, т.к. увеличивает количество липопротеидов низкой плотности, которые забивают сосуды, что вызывает жировую эмболию.

3 Поджелудочная и печень. Рассчитывая, сколько граммов орехов можно есть в день – учтите общий калораж и БЖУ. Если вы употребляете хотя бы 50 грамм фундука, лучше отказаться от жаренного и жирного, т.к. они создадут удар по поджелудочной железе и печени. Они способствуют накоплению жиров, что может вызвать панкреатит или усилить течение цирроза.

Почему нельзя есть много орехов

Есть ли польза от жареного грецкого ореха

Многие любят орешки немного поджарить, прежде чем их съесть. Действительно, они получаются более ароматными и вкусными, но только вот теряют часть полезных свойств. Во время термической обработки жирные кислоты разрушаются. Содержание витамина Е, бета-каротина, тиамина снижается. Однако, все же часть питательных элементов в ядрышках остается.

Поджаривать нужно на небольшом огне без добавления масла и специй. Кто-то прокаливает их в духовом шкафу или СВЧ-печи. Время на приготовление должно быть минимальным (примерно 5-7 минут), чем больше минут происходит обжаривание, тем меньше становится польза. При длительной термической обработке образуется токсичное вещество – акриламид, приводящее к развитию раковых заболеваний.

Часто задаваемые вопросы

Грецкие орехи нельзя назвать привычным продуктом, подходящим для повседневного употребления. Поэтому они вызывают немало вопросов, на которые важно знать ответы.

Почему грецкие орехи горчат

Некоторые из очищенных орешков могут обладать неприятным горьким вкусом. Это означает, что орех слишком долго хранился, и масло внутри него успело прогоркнуть. Употреблять в пищу такие орешки нельзя — это может принести вред, поскольку приведет к отравлению.

Может ли быть аллергия на грецкие орехи

Непереносимость орешков встречается не так уж часто, но вызывать аллергию они, тем не менее, могут. Иногда иммунитет человека ошибочно воспринимает растительный белок в ореховых ядрышках, как ядовитый компонент и реагирует высвобождением гистаминов — это и приводит к появлению симптомов аллергии.

Как расколоть и очистить грецкий орех

Скорлупа у орешков очень твердая, поэтому очистить грецкие орехи пальцами чаще всего невозможно. Раскалывают их в основном следующими способами:

• при помощи ножа — кончик острия вставляют в зазор между двумя половинками скорлупы и делают вращательные движения, пока скорлупа не распадется на части, а после этого осторожно подцепляют ножом ядрышки внутри половинок;
• при помощи молотка — орех кладут на твердую поверхность и несильно ударяют по нему молотком, чтобы расколоть скорлупу;
• при помощи плоскогубцев, чеснокодавилки или пассатижей, в этом случае орех нужно просто сдавить с двух сторон.

Удобнее всего использовать последний способ — так скорлупа не разлетается в разные стороны, раскалывается равномерно, а ядра остаются целыми. Пассатижи или плоскогубцы позволяют легко регулировать силу надавливания.

Как выбирать грецкие орехи

При покупке продукта необходимо придерживаться нескольких правил.

1. Лучше всего приобретать неочищенные ядра в скорлупе, они смогут храниться максимальное количество времени.
2. Хороший грецкий орех должен быть увесистым, также орешек можно встряхнуть возле уха и прислушаться. Если внутри явственно перекатывается ядрышко, это означает, что орешек уже старый и просто высох.
3. Рельефная скорлупа качественного ореха должна обладать светлым равномерным цветом. На ней не должно быть трещин и сколов.

Если речь идет о покупке очищенных орехов, то нужно обращать внимание на сроки годности и на герметичность упаковки. Если упаковка повреждена, то с высокой степенью вероятности продукт успел окислиться и испортиться под воздействием воздуха и бактерий.

Как хранить грецкие орехи

Неочищенные ядра способны сохранять полезные свойства вплоть до года. Но держать их необходимо в прохладном месте, в темноте, при температуре не выше 10 °С. Что касается очищенных ядрышек, то даже в холодильнике они остаются пригодными для употребления не дольше 2 недель. Чтобы увеличить срок годности, их можно прокалить в духовке, а потом заморозить в целлофановом пакете или пластиковом контейнере.

Польза скорлупы и листьев грецкого ореха

Ядра покрывает плотный слой одревесневшей скорлупы. Она содержит в составе йод, гликозиды, органические кислоты, дубильные вещества. С древних времен ее использовали для лечения многих недугов и заболеваний, поскольку для здоровья она очень полезна. Скорлупа помогает при лечении:

• повышенного артериального давления;
• недостаточности активности щитовидной железы;
• повышенного холестерина;
• бессонницы;
• воспаления тканей.

С помощью скорлупы очищают организм от шлаков и токсинов. Есть исследования, подтверждающие ее способность освобождать тело от радиоактивных элементов. На ее основе готовят фармакологические препараты, и в народной медицине до сих пор находят широкое применение.

Даже в зеленых листьях содержится много полезных элементов. Это аскорбиновая кислота, каротин, витамины Е, В, РР. Вещества способствуют улучшению общего самочувствия, поскольку обладают очищающими свойствами и антиоксидантным эффектом. Они помогают поддерживать работу печени и почек и даже способны улучшить зрение. В листьях обнаружили еще одно вещество – юглон. Оно обладает противоопухолевым эффектом, поэтому приводит к снижению риска развития онкологии. Зеленые листья применяют в народной и современной медицине, в косметологии. Их высушивают или отжимают с них сок, который впоследствии используют для приготовления настоек, кремов.

Дерево грецкого ореха растет в Закавказье, Киргизии, на Украине. Максимальная высота составляет 25 м.

Ботаническая характеристика

Орех грецкий (на латинском языке Juglans regia), является представителем рода Орех, входящего в семейство Ореховые. Имеет ряд других наименований – царский, волошский или греческий орех. Размножается вегетативным и семенным способом. Давать урожай начинает через 12 лет, полного плодоношения достигает к 40 годам.

Культивируется дерево в регионах с мягким климатом. У него раскидистая крона, мощный ствол до 35 метров в высоту с серой корой. Имеющие сложное строение листья грецкого ореха являются очередными, непарноперистыми. Могут состоять из нескольких пар (двух или пяти) удлиненных до 75 мм листочков.

Мелкие зеленоватые цветки, появляющиеся в мае параллельно с листьями, раздельнополые. Пестичные разновидности объединены в немногочисленные соцветия. Тычиночные образуют висячие сережки.

Эллипсовидный или круглый плод грецкого ореха классифицируется как ложная костянка. Период созревания приходится на начало октября. Околоплодник сначала имеет зеленый цвет, а потом чернеет и отпадает от костянки. Находящееся внутри ядро заключено в кожицу.

В естественных условиях распространен в Закавказье, Китае, Индии, Иране, Киргизии, на Балканах.

Правила заготовки

Учитывая широкое применение грецкого ореха, заготавливают разные его части в определенные сроки. Листья обрывают в июне. Их рассыпают в проветриваемом помещении на белой бумаге для просушивания. Во время сбора сырье должно быть сухим.

Зеленые плоды снимают, пока костянка еще не затвердела. Околоплодную скорлупу и ядра заготавливают в период полного созревания. Сушат чаще всего под навесами, обеспечивая постоянное проветривание. Можно закладывать сырье в сушилки в режиме не выше сорока градусов.

Для хранения грецких орехов, подбирают сухое помещение, обустроенное надежной вентиляцией. Сырье укладывают в картонные ящики, а также в мешки – холщовые или бумажные. Срок хранения покрытых кожурой орехов – до одного года. Очищенные ядра, помещенные в герметичные контейнеры, в прохладных условиях хранят полгода.

Состав, калорийность

Польза продукта для организма обусловлена вхождением в состав грецкого ореха обширного спектра элементов.

В листьях обнаружены следующие соединения:

• каротиноиды;
• хиноны, участвующие в окислительно-восстановительных процессах;
• органические кислоты;
• эфирное масло;
• флавоноиды, сохраняющие эластичность сосудов;
• аскорбиновая кислота – сильный антиоксидант;
• витамин В;
• дубильные вещества.

В зеленом околоплоднике находятся дубильные вещества, витамин С, α- и β-гидроюглоны.

В ядрах плодов содержатся:

• витамины Р, К;
• протеин – источник белка;
• жирное масло;
• аминокислоты;
• антиоксиданты;
• клетчатка, необходимая для пищеварения;
• комплекс минералов (таблица 1);
• белковые вещества;
• провитамин А.

Таблица 1 – Содержание минералов, мг/100г

В среднем калорийность грецкого ореха из расчета на 100 гр. составляет 650 килокалорий. Употребление 30 граммов продукта обеспечивает суточную потребность в омега-3. Ядра содержат 44-75% жиров и 5-20% белков.

Как использовать перепонки грецкого ореха

При колке скорлупы грецких орехов внутри можно обнаружить твердые пластинки, их называют перепонками. В них содержатся магний, цинк, калий, кальций. Еще один компонент, входящий в состав — йод, а дубильные вещества, эфирные масла, аминокислоты делают перепонки настоящим кладезем питания для иммунной системы человека. Их употребление помогает излечиться от заболеваний щитовидной железы, решить проблемы с нервной системой, а организму будет намного легче справляться с вирусными инфекциями.

Чтобы получить пользу от перегородок в полном объеме, из нее достаточно приготовить спиртовую настойку. Берут одну часть перепонок, дробят их, перекладывают в бутылку и заливают тремя частями водки. Закрывают бутыль крышкой, выдерживают в темном сухом месте не менее месяца, периодически встряхивая содержимое для лучшего перемешивания. Употреблять нужно по 1-,5 ст.л. настойки перед едой на протяжении месяца, затем делают перерыв на пару недель после чего прием можно продолжить.

Рекомендации

Домашние орехи очень важно правильно хранить. Очищенные ядра держать в морозилке, а неочищенные в сухом месте. Орехи при неправильном хранении подвержены грибковым заболеваниям и становятся непригодными в пищу. Купленные на рынке очищенные плоды нужно мыть от пыли и грязи. Во время еды их следует тщательно пережёвывать. Можно замачивать их в воде, тогда они усвоятся намного лучше.

Если при беременности часто болит голова, 3-4 ядрышка вперемешку с мёдом снимут болевой синдром. Это эффективное средство при стрессах, бессоннице, анемии. В период лактации орехи отлично повлияют на объём и густоту молока. Но чрезмерно увлекаться ими не стоит. Возможно возникновение аллергии у малыша. Масло грецкого ореха заживляет трещины на сосках и помогает при геморрое.

Главное, осторожно и умело включать их в меню. Тогда они станут не просто едой, а и лекарством.

Польза и вред грецких орехов для организма

Диетологи утверждают, что ядра полезны всем: женщинам, мужчинам и детям, однако действие на каждый организм происходит по-разному. Мужчинам обязательно нужно съедать по горсточке, чтобы:

• не испытывать проблем с потенцией;
• для профилактики заболеваний мочеиспускательной системы;
• не болеть простатитом, аденомой;
• поддерживать уровень тестостерона.

Для женщин польза выражается в следующем:

• замедляются возрастные процессы в теле;
• повышается сексуальное влечение;
• улучшается состояние кожи, ногтей, волос;
• стабилизируется нервная система.

Для женщин, находящихся в положении, гинекологи настоятельно советуют употреблять ядра, поскольку они содержат фолиевую кислоту – вещество, необходимое для нормального вынашивания плода. Лакомство помогает минимизировать риск неблагоприятного развития беременности – угрозу выкидыша.

Детский и подростковый растущие организмы постоянно нуждаются в подпитке, поэтому грецкий орех помогает:

• выдерживать тяжелую умственную нагрузку, особенно в подростковом возрасте;
• защитить от вирусов и болезней;
• сделать крепче скелет;
• укрепить иммунитет.

Для ребенка норма потребления ореха не должна превышать больше 6 ядрышек в день.

Грецкие орехи для похудения

Хоть калорийность продукта высокая, это не мешает включать его в рацион питания при похудении. Дело в том, что орехи быстро вызывают чувство насыщения, восполняет запас энергии, а есть еще долго не захочется. Диетологи рекомендуют съедать худеющим по 5-6 ядрышек на завтрак, можно добавлять их в обезжиренный йогурт или кашу. А вот во второй половине дня от продукта нужно воздержаться, особенно после 17-00. Полученные калории могут не успеть переработаться и, наоборот, отложатся на боках.

Польза для женщин

Представительницам прекрасного пола, независимо от возраста, при употреблении данного продукта надо соблюдать определенный баланс. Особенно это касается беременных женщин, а также кормящих мам. Продукт должен присутствовать в меню, но не слишком много. Они должны знать, можно ли есть грецкие орехи каждый день. В составе есть белок. Если он долго накапливается в организме, то просто не сможет правильно усвоиться. Это может привести к развитию аллергии, как у беременной женщины, так и у ребенка, находящегося на грудном вскармливании.

Будущей маме лучше проконсультироваться с врачом на тему, сколько ей можно употреблять грецких орехов. Для правильного расчета дневной нормы нужно учитывать срок беременности. Беременным женщинам разрешено кушать только термически не обработанные орехи, чтобы все полезные свойства продукта могли дольше сохраняться. Чтобы избежать отрицательных последствий, лучше всего ограничить употребление орехов до 2 штук трижды в неделю. Если женщина склона к запорам, то лучше отказаться от данного продукта.

При беременности

Питание будущей мамы должно включать особый комплекс витаминов и минеральных веществ. Грецкие орехи оказывают огромное влияние на полноценное развитие плода, насыщая организм матери необходимым запасом микроэлементов и омега-3.

Если не употреблять их в бесконтрольном количестве, то они не принесут ничего, кроме пользы. Оптимальная норма при беременности составляет 2–3 ореха в сутки.

При грудном вскармливании

Благодаря приему грецких орехов в процессе грудного вскармливания, молоко матери становится более жирным и полезным. Кроме того, оно приобретает особый сладковатый вкус. Молоко обогащается полезными микроэлементами, за счет которых происходит естественное укрепление организма ребенка.

Кормящим мамам рекомендуется употреблять в пищу не больше двух ядер грецких орехов в день.

Рецепты с грецкими орехами

Парочка ядрышек для питательного перекуса между обедом и ужином будет очень кстати, а куда же еще можно их добавить? На самом деле ореховый вкус подходит ко многим продуктам, поэтому запросто можно приготовить что-нибудь нетрадиционное, но очень полезное. Мед, сухофрукты, фрукты, злаки сделают блюдо более сытным, приведут в норму пищеварительный процесс и мгновенно утолят даже сильный голод, наполнят тело энергией и поднимут настроение. Сочетание несомненно получается очень вкусным, стоит попробовать хоть немного и оторваться будет уже тяжело.

Отзывы

Марина

«Я не очень люблю грецкие орехи и прежде их в рационе у меня их никогда не было. Но тут начались проблемы со здоровьем, и мне потребовалось пересмотреть питание. Так как сладкое я очень люблю, начала искать ПП рецепты и как раз нашла орехово-фруктовые конфеты. Для их изготовления нужны ядра и любые сухофрукты с медом. Готовить их быстро. они получаются вкусными и конечно сытными. 2-3 конфеты с чаем и сладкого большое не хочется вообще. К тому же заметила, что самочувствие стало получше, прекратились периодические перебои с давлением и головные боли».

Ольга

«Несколько лет подряд я делаю ореховое масло. Из 2 стаканов плодов у меня получается примерно 30 мл масла. Его можно добавлять в салаты, каши, даже десерты, получается приятная ореховая нотка у блюда. Но я еще использую продукт в качестве питательного бальзама для губ, рук, лица. Кожа мгновенно становится увлажненной, морщин меньше, мелкие трещинки исчезают. Особенно советую тем, кто проводит много времени на улице».

Не зря грецкие орехи считаются настоящим кладезем здоровья для человеческого организма. Ими можно лечиться, причем эффект будет ничуть не хуже, чем от медицинских препаратов. Однако, чтобы получить пользу от них в максимальном объеме, нужно придерживаться правил употребления и не переедать, поскольку можно навредить себе.

Стоит помнить

При употреблении орехов существуют определённые противопоказания. Орехи снижают уровень плохого холестерина, но при этом могут вызвать такие нарушения в организме, как отек слизистой пищевода, желудочные и кишечные колики. Заболевания, при которых употребление этого продукта крайне нежелательно:

• Экзема, псориаз, аллергический дерматит могут обостриться при употреблении большого количества продукта;
• Из-за высокого содержания растительного масла орехи считаются все же немного тяжелым продуктом — для их переваривания нужно большое количество желчи и поджелудочного сока. Естественно, что при заболеваниях печени и поджелудочной железы ореховая диета строго противопоказана;
• Ожирение. Высокая калорийность лишь усугубит проблему лишнего веса;
• Выраженная аллергия на подобные продукты. Как было сказано, орехи являются аллергеном, поэтому, если у вас наблюдается подобный недуг, лучше отказаться от них. Ведь реакция организма может быть самой разной – от легкого слезотечения и покраснения слизистых до анафилактического шока.
• Головные боли могут усилиться при употреблении большого количества плодов из-за спазма сосудов головного мозга;
• Повышенная свертываемость крови – еще одна патология, при которой ореховая диета противопоказана. Орехи повышают количество витамина К в организме (он играет ключевую роль в процессе образования факторов свертывания крови). Его повышенная концентрация может ускорить выработку факторов свертывания и усилить данное заболевание.

Врач натуротерапевт, фитотерапевт

Современная медицина предлагает широкий набор средств для снижения высокого холестерина, но они имеют большое число побочных эффектов и противопоказаний.

Среди натуральных веществ, имеющих доказанную эффективность, хорошо себя зарекомендовали орехи. Они эффективны за счёт содержания определенных витаминов, растительных жиров и микроэлементов.

В этой статье мы рассмотрим доступные научные исследования, которые касаются влияния различных орехов на уровень холестерина.